Ładuję stronę...
Francuska odwrócona tarta jabłkowa z jabłkami karmelizowanymi w maśle i cukrze, pieczona z ciastem na wierzchu i odwracana przed podaniem.
Tarte Tatin to klasyczny francuski deser: odwrócona tarta, w której jabłka karmelizuje się z masłem i cukrem, przykrywa ciastem, piecze i wykłada na talerz jabłkami do góry. Źródła wiążą ją z siostrami Stéphanie i Caroline Tatin oraz z Hôtel Tatin w Lamotte-Beuvron w Sologne. Klasyczna wersja jest jabłkowa, ale nazwa Tatin bywa stosowana także do wariantów z innymi owocami albo warzywami.
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: deser. Region: Lamotte-Beuvron, Sologne, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire, Francja.
Okrągła, niska tarta z błyszczącą warstwą złotobrązowych, skarmelizowanych ćwiartek lub grubych plastrów jabłek na wierzchu. Spód stanowi cienka warstwa kruchego albo listkującego ciasta, widoczna głównie przy brzegach i po przekrojeniu. Nie wygląda jak zamknięty apple pie z pokrywą ani jak tarta z kratką z ciasta.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Sadowa 2, 05-850 Jawczyce, Polska, 05-850 Jawczyce, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację