Ładuję stronę...
Japońskie danie i technika przygotowania ryby lub mięsa: składnik krótko opala się albo obsmaża z zewnątrz, zostawia surowy lub rare w środku, kroi w plastry i podaje z sosem oraz aromatycznymi dodatkami.
Tataki w menu najczęściej oznacza cienko lub średnio grubo krojone plastry ryby albo mięsa, szybko opieczone tylko na powierzchni i podane jak sashimi. Klasycznym punktem odniesienia jest katsuo no tataki, czyli opalany bonito/skipjack tuna z prefektury Kochi, historycznie łączony z dawną prowincją Tosa. Popularne są też Tuna Tataki, Beef Tataki i Salmon Tataki, zwykle z ponzu, sosem sojowym, imbirem, czosnkiem, szczypiorem lub cebulą.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: przystawka z opiekanej ryby lub mięsa. Region: prowincja Tosa, obecnie prefektura Kochi, Japonia, prefektura Kochi, Shikoku, Japonia.
Na talerzu widać równe plastry ryby lub mięsa z opieczoną, ciemniejszą krawędzią i czerwonym, różowym albo rare środkiem. Plastry są zwykle ułożone wachlarzem lub w rzędzie, często z ponzu, cytrusem, startym imbirem, czosnkiem, szczypiorem, cebulą, daikonem albo zieleniną.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wilcza 7B, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Wjazd na parking od ulicy, Warszawska 10, 05-510 Warszawa, Polska, Warszawska 10, 05-510 Warszawa, Polska
Szpitalna 1, 00-020 Warszawa, Polska, 00-020 Warszawa, Polska
Piaskowa 54B, 05-420 Józefów, Polska, 05-420 Józefów, Polska
Marcina Kasprzaka 31, 01-234 Warszawa, Polska, 01-234 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację