Kamanda Lwowska
Foksal 10, 00-366 Warszawa, Polska, 00-366 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Surowa przystawka z drobno siekanej lub mielonej koniny, najczęściej z polędwicy albo innego chudego kawałka, podawana w stylu befsztyka tatarskiego z żółtkiem, cebulą, ogórkami, kaparami i przyprawami.
Tatar z koniny to wariant tatara / befsztyka tatarskiego przygotowywany z surowego mięsa końskiego. Źródła polskie i francuskie potwierdzają użycie koniny w takim daniu oraz podawanie jej bez obróbki cieplnej, zwykle jako zimnej przystawki. Typowe dodatki to żółtko, cebula, korniszony lub ogórki, kapary, musztarda, sos Worcestershire albo Maggi, sól, pieprz i olej lub oliwa. Konina jest opisywana jako mięso ciemnoczerwone, chude i lekko słodkawe, dlatego tatar z niej bywa bardziej wyrazisty i rzadszy w menu niż tatar wołowy.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: przystawka z surowego mięsa. Region: Francja, Polska.
Ciemnoczerwony, błyszczący kopczyk lub krążek drobno posiekanego surowego mięsa, często z żółtkiem pośrodku. Obok albo wokół porcji leżą drobno pokrojone dodatki: cebula, korniszony, kapary, grzybki, czasem zioła; na talerzu mogą być kromki pieczywa, masło, frytki lub sałata.
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Foksal 10, 00-366 Warszawa, Polska, 00-366 Warszawa, Polska
Park Skaryszewski, aleja Zieleniecka 6/8, 03-727 Warszawa, Polska, aleja Zieleniecka 6/8, 03-727 Warszawa, Polska
Mokotowska 69, 00-530 Warszawa, Polska, 00-530 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację