Ładuję stronę...
Pikantne danie z kawałków mutton, czyli baraniny lub jagnięciny, smażonych i duszonych na tawie w gęstej masali z pomidorów, cebuli, jogurtu, imbiru, czosnku i przypraw.
Tawa Mutton to południowoazjatyckie danie mięsne blisko spokrewnione z nazwą Tawa Gosht: kawałki mutton są marynowane, wstępnie zmiękczane lub gotowane, a potem doprawiane i redukowane na gorącej tawie. Źródła pokazują wersje pakistańskie i indyjskie, często w stylu restauracyjnym lub dhaba, z gęstą pomidorowo-cebulową masalą, jogurtem, chili, kuminem, kolendrą i garam masala. Danie podaje się gorące, zwykle z naan, roti lub chapati, z kolendrą, zielonym chili, imbirem, cytryną albo krążkami cebuli.
Kuchnia: kuchnia pakistańska. Typ: mięsne curry/fry z tawy. Region: Pakistan, subkontynent indyjski.
Czerwono-brązowe lub ciemnobrązowe kawałki baraniny/jagnięciny w gęstej, błyszczącej masali, często na czarnej metalowej tawie albo w płaskiej patelni. Sos powinien oblepiać mięso, a na wierzchu mogą być paski imbiru, zielone chili, świeża kolendra, plasterki cytryny i krążki cebuli; obok często leży naan lub roti.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Icchoka Lejba Pereca 2/Lokal 8, 00-849 Warszawa, Polska, 00-849 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację