Ładuję stronę...
Japoński zestaw kilku rodzajów tempury: kawałki krewetek, owoców morza i/lub warzyw w lekkim cieście, smażone w głębokim oleju.
Tempura mieszana to opis menu dla porcji różnych kawałków tempury, najczęściej krewetek i warzyw, a czasem także innych owoców morza. Sama tempura jest daniem kuchni japońskiej: składniki obtacza się cienkim, chłodnym ciastem z mąki, jajka i wody, a potem krótko smaży w głębokim oleju. Źródła wiążą historyczne wprowadzenie tej techniki z portugalskimi wpływami w Nagasaki w XVI wieku, a rozwój współczesnej tempury z okresem Edo. Zwykle podaje się ją gorącą, chrupiącą, z sosem tentsuyu, tartym daikonem i imbirem albo jako element zestawu z ryżem i zupą miso.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: smażona przystawka lub zestaw tempury. Region: Japonia, Nagasaki, Edo / Tokio.
Porcja zawiera kilka jasnych, złocistych lub bladozłotych kawałków w cienkim, nieregularnym cieście. Na talerzu często widać proste krewetki z ogonkami oraz różne warzywa, np. plastry kabocha, bakłażana, grzyby, fasolkę lub shishito; obok może stać mała miseczka ciemnego sosu tentsuyu i porcja tartego daikonu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Ananasowa 31/u9, 00-711 Warszawa, Polska, 00-711 Warszawa, Polska
Balkonowa 5C, 03-329 Warszawa, Polska, 03-329 Warszawa, Polska
Wrocławska 18, 01-493 Warszawa, Polska, 01-493 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację