Tiropita

Tiropita, zapisywana też jako tyropita, to grecki serowy placek z ciasta filo wypełniony mieszanką sera i jajek. Najczęściej kojarzy się z fetą, ale w przepisach pojawiają się też inne sery, takie jak kefalograviera, graviera, kasseri, ricotta lub anthotiro. Podaje się ją jako większą pieczoną pitę krojoną na porcje albo jako małe trójkątne paszteciki tiropitakia, popularne na śniadanie, przekąskę, mezze lub przystawkę.

Kuchnia: kuchnia grecka. Typ: wytrawny placek. Region: Grecja.

Złocisty placek z cienkimi, łuszczącymi się warstwami filo i jasnym kremowym nadzieniem serowym w przekroju. Może wyglądać jak prostokątna porcja krojona z blachy, mały trójkątny pasztecik albo pofałdowana lub spiralna pita.

• nadzienie serowo-jajeczne
• brak szpinaku w podstawowej wersji
• warstwy ciasta filo
• feta jako ser bazowy
• forma dużej pity lub małych pasztecików
• złocisty chrupiący wierzch

• Ivy Lounge Shisha & Bar28 zł
• Meltemi