Restauracja Bliss
Boczna 3, 00-303 Warszawa, Polska, 00-303 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Klasyczne chińskie danie syczuańskie z miękkiego tofu duszonego w pikantnym czerwonym sosie z fermentowanej pasty doubanjiang, douchi, pieprzu syczuańskiego i zwykle mielonego mięsa.
Mapo tofu, znane też jako mapo doufu lub mapo dofu, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni syczuańskiej. Składa się z kostek tofu w gorącym, oleistym, czerwonym sosie o profilu mala, czyli pikantnym i lekko drętwiającym od pieprzu syczuańskiego. Źródła wiążą jego pochodzenie z Chengdu w prowincji Syczuan, a tradycyjny skład obejmuje tofu, fermentowaną pastę z bobu i chili, fermentowane czarne fasolki oraz mielone mięso, najczęściej wołowinę lub wieprzowinę. Podaje się je gorące, często z ryżem.
Kuchnia: kuchnia syczuańska. Typ: danie z tofu. Region: Chengdu, Syczuan, Chiny.
Kostki jasnego, miękkiego tofu zanurzone w błyszczącym, czerwono-brązowym, pikantnym sosie z widocznymi drobinami mielonego mięsa, chili, fermentowanych fasolek i zieloną dymką lub liśćmi czosnku. Danie zwykle wygląda wilgotno i sosowo, z czerwonym olejem chili na powierzchni.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Boczna 3, 00-303 Warszawa, Polska, 00-303 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację