Ładuję stronę...
Opisowe danie z tofu smażonego albo duszonego w ostrym sosie, zwykle spotykane w polskich menu restauracji azjatyckich jako danie z tofu lub danie wegetariańskie.
Tofu w sosie pikantnym to nazwa menuowa dla tofu podawanego w ostrym sosie; polskie źródła restauracyjne pokazują je jako tofu smażone w sosie pikantnym albo tofu w ostrym sosie z warzywami, ryżem jaśminowym lub białym i surówką. Nazwa nie oznacza jednej kanonicznej receptury ani jednego pewnego kraju pochodzenia, lecz mieści się w praktyce restauracji azjatyckich, wietnamskich i chińsko-orientalnych. Najbliższym dobrze opisanym daniem regionalnym jest syczuańskie mapo tofu, czyli tofu w pikantnym czerwonym sosie z doubanjiang, douchi, chili i pieprzem syczuańskim; pokrewnym wariantem jest koreańskie dubu-jorim, czyli tofu duszone w sosie sojowo-chili.
Kuchnia: kuchnia azjatycka. Typ: danie z tofu. Region: Syczuan, Chiny (dla mapo tofu), Chengdu, Chiny (dla mapo tofu).
Na talerzu lub w pojemniku widać kostki albo plastry tofu w czerwono-brązowym, pomarańczowym lub ciemnym pikantnym sosie, często z kawałkami warzyw. W wersjach barowych obok może leżeć porcja białego albo jaśminowego ryżu i surówka; w wariancie mapo tofu tofu jest zwykle w gęstym, błyszczącym czerwonym sosie chili, czasem z mielonym mięsem lub grzybami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Aleja Krakowska 129A, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
Montwiłłowska 2/lok u9, 03-890 Warszawa, Polska, 03-890 Warszawa, Polska
Geodetów 5, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Wolności 50, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Karczewska 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Starodęby 8, 02-497 Warszawa, Polska, 02-497 Warszawa, Polska
Bronowska 4, 03-991 Warszawa, Polska, 03-991 Warszawa, Polska
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Polinezyjska 8, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Powstańców 20, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Aleja Rzeczypospolitej 31, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 50/U2A, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Bronowska 16, 03-995 Warszawa, Polska, 03-995 Warszawa, Polska
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację