Ładuję stronę...
Danie z kawałków tofu smażonych lub przygotowanych metodą stir-fry i obtoczonych w gęstym sosie o profilu słodkim i ostrym, zwykle na bazie chili, słodzika, sosu sojowego i aromatów.
Tofu w sosie słodko-ostrym to opisowa nazwa dania spotykana w polskich menu azjatyckich oraz w przepisach typu sweet chili tofu. Najczęściej używa się twardego tofu krojonego w kostkę, często obtaczanego w skrobi i smażonego na chrupko, a następnie mieszanego z lepkim sosem chili, sojowym, słodkim i czasem kwaśnym od limonki lub octu. Źródła pokazują kilka bliskich wariantów, od restauracyjnego tofu z ryżem i warzywami po koreańskie dubu-gangjeong, więc nie jest to jedna regionalnie kanoniczna potrawa.
Kuchnia: kuchnia azjatycka. Typ: danie z tofu. Region: —.
Na talerzu lub w misce widać złote kostki tofu pokryte błyszczącą, lepką glazurą w kolorze czerwono-pomarańczowym, bursztynowym albo ciemniejszym od sosu sojowego. Często obok jest biały ryż, a w sosie lub na wierzchu pojawiają się kawałki papryki, cebuli, pędów bambusa, dymka i sezam.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Bronowska 4, 03-991 Warszawa, Polska, 03-991 Warszawa, Polska
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację