Ninja Bar
Ul. Białołęcka 166C, 03-253 Warszawa, Polska, 03-253 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu 5 smakach
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia chińska
Tofu w pięciu smakach
Co to jest?
Roślinne danie z tofu doprawionego chińską przyprawą pięciu smaków albo podanego w sosie 5 smaków, zwykle z warzywami i ryżem.
Opis dania
Tofu w pięciu smakach to nazwa spotykana w przepisach i polskich menu barów azjatyckich dla tofu w aromatycznym, słodko-słono-korzennym sosie pięciu smaków. Najczęściej są to kostki twardego tofu smażone lub duszone z warzywami, sosem sojowym, czosnkiem, imbirem i przyprawą five-spice. Profil dania odwołuje się do kuchni chińskiej, ale źródła nie wskazują jednej kanonicznej regionalnej receptury dla polskiej pozycji menu.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie z tofu. Region: Chiny.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodko-słoneumamikorzenneanyżoweciepło cynamonowelekko goździkoweimbir-czosneklekko kwaśneczasem lekko pikantne
Tekstura
chrupiące brzegi tofu w wersji smażonejsprężysty środek tofugęsty błyszczący sosmiękkie lub półchrupkie warzywatofu chłonące sosczasem ciągnąco-kleisty sos
Wygląd i cechy
Na talerzu zwykle widać kostki tofu w ciemnobursztynowym lub brązowym, błyszczącym sosie, często z paskami papryki, marchewką, cebulą, grzybami mun albo innymi warzywami. W wersji chrupiącej tofu ma złociste krawędzie; w wersji barowej danie często leży obok białego ryżu i surówki.
- głównym składnikiem jest tofu zamiast mięsa
- nazwa odnosi się do sosu lub przyprawy pięciu smaków
- wyraźny aromat Chinese five-spice
- ciemny sos na bazie sosu sojowego
- częste dodatki warzywne
- popularna pozycja w kategoriach dań wegetariańskich lub tofu
- zwykle podawane z ryżem albo makaronem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- odciskanie tofu z zalewy
- krojenie tofu w kostkę
- marynowanie tofu
- obtaczanie tofu w skrobi
- smażenie tofu na patelni lub w woku
- smażenie warzyw metodą stir-fry
- mieszanie sosu z przyprawą pięciu smaków
- zagęszczanie sosu skrobią
- duszenie tofu z warzywami
- oblekanie tofu błyszczącym sosem
Podanie
- podawane na ciepło jako danie główne
- z białym ryżem
- z ryżem jaśminowym
- z ryżem basmati lub brązowym
- z makaronem lub sałatką vermicelli
- z warzywami w sosie
- z surówką w wersji barowej
- czasem posypane dymką lub sezamem
Typowe składniki
- tofu naturalne twarde
- chińska przyprawa pięciu smaków
sos sojowy
- skrobia ziemniaczana lub kukurydziana
- olej roślinny
- olej sezamowy
- ocet ryżowy
- cukier lub syrop klonowy
czosnek
imbir
cebula
por
papryka
marchew
- zielona fasolka
- brokuł
- pieczarki
cukinia
grzyby mun
- kiełki fasoli mung
kapusta pekińska
- orzechy nerkowca
Danie nazywane również
Five flavour tofuFive spice tofuTofu pięć smakówTofu w pieciu smakachTofu w pięciu smakach
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
22 zł
Van Binh
Belgradzka 21, 00-001 Warszawa, Polska, 00-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w 5-ciu smakach
Bar Ha Noi
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w 5-ciu smakach
Bar Hanoi Asian Food
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w 5-ciu smakach
Bar Lee Wok asian food
Warszawska 240, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w 5-ciu smakach
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w 5 smakach
Bar Orientalny Lan Anh Bema 2
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w pięciu smakach
Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w 5-ciu smakach
Bar orientalny Lan Anh
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w pięciu smakach
SAIGON BAR
Wspólna Droga 1, 04-353 Warszawa, Polska, 04-353 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w pięciu smakach
Vietstar Bistro
Trakt Brzeski 52, 05-077 Wesoła, Polska, 05-077 Wesoła, Polska
Pozycja w menu:
Pięć smaków
Restauracja Huongtra 6
Starodęby 8, 02-497 Warszawa, Polska, 02-497 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu pięć smaków
BAR VIET TA-TA
Legionów 2, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w 5 smakach
Gar orientu. Kuchnia chińska, orientalna. Superjedzonko. Smaczny chińczyk. .
Legionów 2, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w 5 smakach
Sao Do Asian Food
Bronowska 16, 03-995 Warszawa, Polska, 03-995 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w sosie 5 smaków
Kuchnia Orientalna Wok4Soup
Grupy AK "Północ" 4, 00-716 Warszawa, Polska, 00-716 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w 5 smakach
Ming Wok Ursynów
Polinezyjska 8, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w 5-ciu smakach
Smak Azji
Potockich 111, 04-534 Warszawa, Polska, 04-534 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w pięciu smakach
Smak Azji 2
Lucerny 77, 04-612 Warszawa, Polska, 04-612 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w pięciu smakach
Thai Feel
Tadeusza Kościuszki 44, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu w pięciu smakach
Ceny w lokalizacjach
- Ninja Bar22 zł
- Van Binh22 zł
- Bar Ha Noi23 zł
- Bar Hanoi Asian Food23 zł
- Bar Lee Wok asian food23 zł
- Bar Orientalny Huong Linh25 zł
- Bar Orientalny Lan Anh Bema 225,50 zł
- Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska26 zł
- Bar orientalny Lan Anh26,50 zł
- SAIGON BAR27 zł
- Vietstar Bistro28 zł
- Restauracja Huongtra 629 zł
- BAR VIET TA-TA30 zł
- Gar orientu. Kuchnia chińska, orientalna. Superjedzonko. Smaczny chińczyk. .30 zł
- Sao Do Asian Food30 zł
- Kuchnia Orientalna Wok4Soup31 zł
- Ming Wok Ursynów31 zł
- Smak Azji31 zł
- Smak Azji 231 zł
- Thai Feel31,50 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację