Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu z warzywami
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia chińska
Tofu z warzywami
Co to jest?
Opisowe danie z tofu i mieszanki warzyw, najczęściej smażone metodą stir-fry lub krótko duszone w sosie sojowym, imbirowo-czosnkowym albo innym sosie azjatycko inspirowanym.
Opis dania
Tofu z warzywami to ogólna nazwa dania, w którym tofu pełni rolę białka roślinnego, a obok niego pojawia się mieszanka warzyw i sos. Źródła potwierdzają chińskie pochodzenie tofu oraz techniki stir-fry, ale sama polska nazwa nie oznacza jednej kanonicznej receptury ani jednego regionu. Typowa wersja ma kostki twardego lub extra-firm tofu, brokuł, marchew, paprykę, fasolkę, grzyby lub kapustę pak choi, doprawione sosem sojowym, czosnkiem, imbirem i olejem sezamowym. Danie zwykle podaje się gorące z ryżem albo makaronem.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie z tofu / stir-fry. Region: Chiny (tofu i technika stir-fry).
Smak i tekstura
Profil smaku
umamisłonesojoweczosnkoweimbirowesezamowewarzywnelekko słodkiełagodnie pikantne
Tekstura
chrupiące brzegi tofumiękkie wnętrze tofusprężyste lub gąbczaste tofu puffsjędrne warzywabłyszczący zagęszczony sossoczyste warzywa
Wygląd i cechy
Kolorowe warzywa i jasne lub złote kostki tofu w błyszczącym, zwykle jasnobrązowym sosie. Warzywa powinny być widoczne jako osobne kawałki, a tofu może mieć chrupiące, zarumienione brzegi; danie często leży obok ryżu albo na ryżu.
- tofu jako główne białko roślinne
- mieszanka kilku warzyw
- szybkie smażenie na wysokim ogniu
- sos na bazie sosu sojowego, czosnku i imbiru
- częste podanie z ryżem
- łatwo wymieniane warzywa
- nazwa opisowa, nie jedna receptura regionalna
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- odsączanie lub prasowanie tofu
- krojenie tofu w kostkę albo trójkąty
- obtaczanie tofu w skrobi
- smażenie tofu na złoto
- smażenie w woku lub na dużej patelni
- krótkie stir-fry warzyw
- dodawanie sosu pod koniec smażenia
- zagęszczanie sosu skrobią
- duszenie tofu w sosie w części wariantów
Podanie
- podawane na gorąco
- jako danie główne
- z białym lub brązowym ryżem
- z makaronem w części wariantów
- w misce albo na talerzu
- z sezamem lub dymką na wierzchu
- czasem jako pozycja wegetariańska w menu chińskim
Typowe składniki
- tofu twarde lub extra-firm
- tofu smażone lub tofu puffs
- brokuł
marchew
papryka
- zielona fasolka
grzyby
- pak choi
kapusta pekińska
groszek cukrowy
- dymka
czosnek
imbir
sos sojowy
- tamari
- olej sezamowy
- olej roślinny
- ocet ryżowy
- skrobia kukurydziana
sezam
- chili lub płatki chili
- cukier brązowy, miód albo syrop klonowy
- sos ostrygowy lub wegetariański sos stir-fry
Danie nazywane również
Tofu with vegetablesTofu z warzywamiVegetable tofu
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
20 zł
Bar Hai Ha
Porajów 3b, 03-188 Warszawa, Polska, 03-188 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu z warzywami
Huong Bistro Bar orientalny Kuchnia azjatycka
Wolności 50, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
z tofu i warzywami
Van Binh
Belgradzka 21, 00-001 Warszawa, Polska, 00-001 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Tofu z warzywami w sosie pikantnymTofu z orzechami i warzywamiTofu z pieprzem i warzywami
Bar Ha Noi
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu z warzywami
Bar Hanoi Asian Food
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu z warzywami
Bar Orientalny Tien Tien
Wolności 52, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Tofu z warzywami
BAR ASIAN LOTUS
Ogrodnicza 1, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Pozycja w menu:
Tofu z warzywami
24 zł
Azja Express Janki (Sinh Sinh 2) - obok Ajax Janki Hotel
Aleja Krakowska 61A, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Tofu Gong Bao z warzywami
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Tofu z warzywami
Bar Orientalny Lan Anh Bema 2
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Pozycja w menu:
Tofu z warzywami
Art Sushi
Nowogrodzka 56 very close to Marriott hotel, Warsaw 00-695 Polska, Warsaw 00-695 Polska
Pozycja w menu:
Tofu z warzywami
Bar Orient Express 2
Aleja Krakowska 129A, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
TOFU Z WARZYWAMI
Bar Thang loi ll
Dereniowa 3A, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tofu z warzywami
Viet Point
Bronowska 4, 03-991 Warszawa, Polska, 03-991 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
69. Tofu w sosie warzywnym
Viet Point - San Park Piaseczno
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycje w menu:
Tofu w pomidorach z warzywamiTofu w sosie warzywnym
Anan-aseanfood
Geodetów 5, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
12)tofu z warzywami
Bar orientalny Lan Anh
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Tofu z warzywami
27 zł
Ceny w lokalizacjach
- Kuchnia Smaki Azji20 zł
- Bar Hai Ha21 zł
- Huong Bistro Bar orientalny Kuchnia azjatycka21 zł
- Van Binh22 zł
- Bar Ha Noi23 zł
- Bar Hanoi Asian Food23 zł
- Bar Orientalny Tien Tien23 zł
- BAR ASIAN LOTUS24 zł
- Bar Asian Lotus Wola24 zł
- Azja Express Janki (Sinh Sinh 2) - obok Ajax Janki Hotel25 zł
- Bar Orientalny Huong Linh25 zł
- Bar Orientalny Lan Anh Bema 225,50 zł
- Art Sushi26 zł
- Bar Orient Express 226 zł
- Bar Thang loi ll26 zł
- Viet Point26 zł
- Viet Point - San Park Piaseczno26 zł
- Anan-aseanfood26,50 zł
- Bar orientalny Lan Anh26,50 zł
- Bar Hanoi27 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację