Ładuję stronę...
Pozycja sushi lub sashimi z tłustego brzucha tuńczyka błękitnopłetwego, najczęściej podawana surowo jako plaster toro na ryżu sushi albo jako same plastry sashimi.
Toro bluefin to tłusta część brzucha bluefin tuna, czyli tuńczyka błękitnopłetwego, ceniona w kuchni japońskiej jako składnik sushi i sashimi. W menu nazwa zwykle oznacza plaster surowego, mocno marmurkowanego tuńczyka, często jako nigiri, sashimi albo lekko opalane aburi. Najważniejsze odmiany to bardzo tłuste otoro oraz średnio tłuste chutoro.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: sushi / sashimi. Region: Japonia.
Jasnoróżowe do czerwono-różowego mięso z wyraźnymi białymi liniami tłuszczu i marmurkowaniem. Jako nigiri leży w pojedynczym plastrze na małej porcji białego ryżu sushi; jako sashimi pojawia się w gładkich plastrach bez ryżu. W wersji aburi powierzchnia może być lekko przypalona, a środek pozostaje surowy.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Elektryczna 2, 00-346 Warszawa, Polska, 00-346 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację