Viking Point - Warszawa, Targowa
Targowa 72, 03-734 Warszawa, Polska, 03-734 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Uramaki z wędzonym łososiem MAŁE
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia japońska
Uramaki
Co to jest?
Rodzaj odwróconej rolki sushi: ryż jest na zewnątrz, nori wewnątrz, a nadzienie zwykle zawiera rybę, owoce morza lub warzywa.
Opis dania
Uramaki, nazywane też inside-out roll, to rolka sushi typu makizushi, w której kolejność warstw jest odwrócona względem klasycznych maki: zewnętrzną warstwą jest ryż, a arkusz nori otacza nadzienie w środku. Styl jest silnie kojarzony z California roll i zachodnim rozwojem sushi w Ameryce Północnej; dokładne autorstwo i miejsce powstania inside-out/California roll są w źródłach sporne. Typowe wypełnienia obejmują ryby lub owoce morza, awokado, ogórek i czasem majonez, a ryż z zewnątrz bywa posypany sezamem albo ikrą. Podaje się je pokrojone na kawałki, zwykle z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: roll sushi / makizushi. Region: Ameryka Północna, Los Angeles, Vancouver.
Smak i tekstura
Profil smaku
lekko kwaśne od ryżu sushiumamisłonaweświeżedelikatnie morskiekremowe od awokado lub majonezuorzechowe od sezamu w części wariantówłagodnie pikantne z wasabi lub spicy mayo
Tekstura
kleisty ryżmiękkie norikremowe awokadochrupiący ogóreksprężysta ryba lub owoce morzapękająca ikra w części wariantówchrupiąca tempura w wariantach tempura
Wygląd i cechy
Średniej wielkości cylindryczna rolka sushi pokrojona na równe krążki. Na zewnątrz widać biały ryż, często obsypany sezamem albo drobną ikrą, pod nim znajduje się ciemne nori, a w przekroju widoczne są paski ryby, owoców morza, awokado, ogórka lub innych warzyw.
- ryż na zewnątrz
- nori ukryte wewnątrz rolki
- nadzienie otoczone nori
- zwykle dwa lub więcej składników nadzienia
- zewnętrzna posypka z sezamu albo ikry
- styl kojarzony z California roll
- mniej typowe w Japonii niż klasyczne maki
- łatwe do rozpoznania w przekroju
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie i doprawianie ryżu sushi
- rozsmarowanie ryżu na arkuszu nori
- posypywanie ryżu sezamem lub ikrą
- odwracanie nori z ryżem tak, aby ryż był na zewnątrz
- układanie nadzienia na nori
- zwijanie na macie bambusowej
- dociskanie rolki do cylindrycznego kształtu
- krojenie zwilżonym nożem na kawałki
Podanie
- pokrojone na 6 lub 8 kawałków
- z sosem sojowym
- z wasabi
- z marynowanym imbirem
- z sezamem lub ikrą na ryżu
- czasem z dodatkowymi plastrami ryby lub awokado na wierzchu
- jako zestaw sushi lub pojedyncza rolka
Typowe składniki
- ryż do sushi
- ocet ryżowy
nori
tuńczyk
- łosoś
- krab lub surimi
krewetka
awokado
ogórek
marchew
majonez
sezam
- tobiko lub masago
Danie nazywane również
Inside-out rollSushi roll odwróconyUramakiUramaki sushi
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
16 zł
Happy Fish & Sushi
Franciszka Klimczaka 22, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
KrewetkaŁosoś pieczonyŁosoś philadelphiaTuńczyk pikantny
Samurai Sushi & Rolls
Światowida 51, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
URAMAKI WEGEURAMAKI SURIMI SPICYURAMAKI MAŚLANA W TEMPURZEURAMAKI Z KREWETKĄ W TEMPURZEURAMAKI Z PIECZONYM ŁOSOSIEM
I Love Sushi
Wrocławska 18, 01-499 Warszawa, Polska, 01-499 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Uramaki – 10szt. - Omlet tamago, warzywaUramaki – 10szt. - VEGEUramaki – 10szt. - Surimi, warzywaUramaki – 10szt. - Maślana pieczona, warzywaUramaki – 10szt. - Maślana surowa, warzywa
MIDORI
Magiczna 18/3, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
California GoldMaguro GoldRainbowDragon RollIboday Grill
SkoroSushi
Centrum Skorosze, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
URAMAKI WEGETARIAŃSKIEURAMAKI SURIMIURAMAKI Z GRILLOWANYM ŁOSOSIEMURAMAKI Z ŁOSOSIEM I AWOKADOURAMAKI Z GRILLOWANYM WĘGORZEM
Praga Sushi
Kobielska 1, 04-359 Warszawa, Polska, 04-359 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
SURIMITAMAGOWEGEHALIBUTKREWETKA
Sushi Siema
Grochowska 256, 04-398 Warszawa, Polska, 04-398 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Vege Callifornia 8 sztVege Wakame 8 sztCallifornia 8 sztCallifornia Łosoś pieczony 8 sztWhy Nut? (8 sztuk)
Masami Sushi
Odkryta 4, 03-130 Warszawa, Polska, 03-130 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
CALIFORNIA URAMAKI KALMAR 8 SZT.CALIFORNIA URAMAKI WEGETARIAŃSKIE 8 SZT.CALIFORNIA SURIMI I AWOKADO 8 SZT.CALIFORNIA URAMAKI RYBA MAŚLANA 8 SZT.CALIFORNIA VEGE WAKAME ORZECHOWA 8 SZT
Masami Sushi
św. Wincentego 114/U6, 03-291 Warszawa, Polska, 03-291 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
CALIFORNIA URAMAKI KALMAR 8 SZT.CALIFORNIA URAMAKI WEGETARIAŃSKIE 8 SZT.CALIFORNIA SURIMI I AWOKADO 8 SZT.CALIFORNIA URAMAKI RYBA MAŚLANA 8 SZT.CALIFORNIA VEGE WAKAME ORZECHOWA 8 SZT
Masami Sushi
Tadeusza Rechniewskiego 13, 03-980 Warszawa, Polska, 03-980 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
CALIFORNIA URAMAKI KALMAR 8 SZT.CALIFORNIA URAMAKI WEGETARIAŃSKIE 8 SZT.CALIFORNIA SURIMI I AWOKADO 8 SZT.CALIFORNIA URAMAKI RYBA MAŚLANA 8 SZT.CALIFORNIA VEGE WAKAME ORZECHOWA 8 SZT
Masami Sushi
Za niebieską hale "Besto, Kłobucka 11, 02-699 Warszawa, Polska, Kłobucka 11, 02-699 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
CALIFORNIA URAMAKI KALMAR 8 SZT.CALIFORNIA URAMAKI WEGETARIAŃSKIE 8 SZT.CALIFORNIA SURIMI I AWOKADO 8 SZT.CALIFORNIA URAMAKI RYBA MAŚLANA 8 SZT.CALIFORNIA VEGE WAKAME ORZECHOWA 8 SZT
Bangkok bites thai
Wolska 50A/lokal 14, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Uramaki WarzywaUramaki ŁosośUramaki Paluszek KrabowyUramaki Tilapia TempuraUramaki Pieczony Łosoś
Fresh Roll Sushi
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
URAMAKI SURIMIURAMAKI VEGEURAMAKI ŁOSOŚURAMAKI ŁOSOŚ PIECZONYURAMAKI KREWETKA W TEMPURZE
Fresh Roll Sushi
Aleja Krakowska 61, 02-183 Warszawa, Polska, 02-183 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
URAMAKI SURIMIURAMAKI VEGEURAMAKI ŁOSOŚURAMAKI ŁOSOŚ PIECZONYURAMAKI KREWETKA W TEMPURZE
RB Sushi &Thai ( formerly Gari Sushi) - Sushi Wola
Wolska 50a/lokal 14, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Uramaki WarzywaUramaki ŁosośUramaki Paluszek KrabowyUramaki Tilapia TempuraUramaki Pieczony Łosoś
Sake Izakaya
Fort Służew 1B/K6, 02-787 Warszawa, Polska, 02-787 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
SHAKE KABATORI KATSUYASAI TEMPURAEBI KATSUEBI TEMPURA
SHOYU Ramen & Sushi
Grzybowska 90A, 01-208 Warszawa, Polska, 01-208 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Warzywa, serekKrewetka w tempurze, sos kobe, ogórek, porŁosoś, serek, awokadoPieczony Łosoś Teriyaki, serek, awokadoOkoń morski w tempurze, sos kobe, szczypior, oshinko
Sushi One
Bukowińska 12, 02-703 Warszawa, Polska, 02-703 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
CaliforniaVegetarianSałatka krabowaKalmar tempuraSake
Sushi z Pasją
Puławska 336, 02-819 Warszawa, Polska, 02-819 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
URAMAKI SURIMIURAMAKI VEGEURAMAKI VEGE KAMPYO W TEMPURZEURAMAKI GOLD VEGE KAMPYO W TEMPURZE OTULONE AWOKADOURAMAKI GOLD VEGE OTULONE MANGO
Ceny w lokalizacjach
- Viking Point - Warszawa, Targowa16 zł
- Happy Fish & Sushi19 zł
- Samurai Sushi & Rolls20 zł
- I Love Sushi21 zł
- MIDORI21 zł
- SkoroSushi21 zł
- Praga Sushi23 zł
- Sushi Siema23 zł
- Masami Sushi23,90 zł
- Masami Sushi23,90 zł
- Masami Sushi23,90 zł
- Masami Sushi23,90 zł
- Bangkok bites thai25 zł
- Fresh Roll Sushi25 zł
- Fresh Roll Sushi25 zł
- RB Sushi &Thai ( formerly Gari Sushi) - Sushi Wola25 zł
- Sake Izakaya25 zł
- SHOYU Ramen & Sushi25 zł
- Sushi One25 zł
- Sushi z Pasją25 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację