Vegetables Madras

Vegetables Madras to warzywna wersja curry Madras: kawałki warzyw gotuje się w ostrym, zwykle czerwono-pomidorowym sosie z przyprawami Madras, chili, cebulą, czosnkiem i imbirem. W menu restauracji indyjskich występuje jako warzywa w sosie Madras, często w wersji wegańskiej lub z dodatkiem tofu, ciecierzycy albo paneeru. Sama nazwa Madras nawiązuje do Madras/Chennai, ale restauracyjny styl Madras jest w źródłach łączony także z kuchnią anglo-indyjską i brytyjskimi curry house.

Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: wegetariańskie curry. Region: Madras/Chennai, Indie Południowe, Wielka Brytania.

Gęste czerwone, pomarańczowe albo czerwono-brązowe curry z widocznymi kawałkami warzyw, najczęściej kalafiora, ziemniaków, marchewki, groszku, papryki lub szpinaku. Sos może wyglądać pomidorowo i lekko kremowo, a danie często podaje się w misce lub metalowym naczyniu obok ryżu albo indyjskiego pieczywa.

• mieszane warzywa zamiast mięsa
• sos lub przyprawa Madras jako baza
• czerwony kolor od chili, papryki lub pomidorów
• wyraźna ostrość
• restauracyjne poziomy ostrości od mild do extra hot
• często wersja wegańska
• podawanie z ryżem albo indyjskim pieczywem

• SINGH RESTAURACJA INDYJSKA26 zł
• Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw29 zł
• Masala King - Restauracja Indyjska29 zł
• the taste of Curry29 zł
• the taste of Curry.29 zł
• Curry Mahal32 zł
• Kaszmir Kebab34.5 zł
• kaszmir Restauracja indyjska34.5 zł
• Curry Leaf - Restauracja Indyjska35 zł
• Indian Taste CENTRUM GRZYBOWSKA37 zł
• Indian Taste Food & Wine Bemowo37 zł
• INDIAN TASTE ZOLIBORZ Restauracja Indyjska - FOOD & WINE37 zł
• Tulsi Restauracja Indyjska Mokotów-Ursynów41 zł
• KARY MARY46 zł