INDIAN TASTE OCHOTA
Włodarzewska 62a, 02-384 Warszawa, Polska, 02-384 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetarian Manchurian
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia indo-chińska
Vegetarian Manchurian
Co to jest?
Wegetariańskie danie Indo-Chinese: smażone kulki z drobno posiekanych warzyw, podawane na sucho albo w gęstym sosie Manchurian.
Opis dania
Vegetarian Manchurian, częściej spotykane jako Veg Manchurian lub Vegetable Manchurian, to popularne danie kuchni indo-chińskiej. Składa się z kulek z mieszanych warzyw związanych mąką i skrobią, smażonych na chrupko, a następnie obtaczanych w pikantnym, słodko-kwaśnym sosie z sosem sojowym, chili, imbirem i czosnkiem. Wariant suchy działa jako przystawka lub przekąska, a wariant gravy podaje się zwykle z fried rice, steamed rice albo Hakka noodles. Nazwa nawiązuje do Manchurii, ale źródła opisują danie jako indyjską adaptację chińskich technik i smaków.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia indo-chińska. Typ: smażone kulki warzywne w sosie. Region: Mumbai, Indie.
Smak i tekstura
Profil smaku
pikantnesłodko-kwaśneumamiczosnkowo-imbirowesojowelekko ostre
Tekstura
chrupiące z zewnątrzmiękkie w środkugęsty soslepko-błyszcząca glazura
Wygląd i cechy
Okrągłe, złocisto-brązowe kulki warzywne w błyszczącym czerwono-brązowym lub ciemnobrązowym sosie. W wersji dry sos tylko oblepia kulki; w wersji gravy kulki leżą w większej ilości gęstego sosu. Często widać drobno posiekany spring onion, paprykę lub cebulę w sosie.
- kulki z mieszanych warzyw zamiast mięsa
- sos Manchurian na bazie sosu sojowego i chili
- warianty dry, semi-dry i gravy
- częsta posypka ze spring onion
- indyjska interpretacja chińskich technik kulinarnych
- nie jest tradycyjnym daniem z Manchurii
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- drobne siekanie lub tarcie warzyw
- formowanie kulek warzywnych
- smażenie w głębokim tłuszczu
- stir-fry imbiru, czosnku i chili
- zagęszczanie sosu skrobią
- obtaczanie kulek w sosie
Podanie
- suchy wariant jako przystawka
- wariant gravy jako dodatek do fried rice
- podawane z Hakka noodles
- podawane z steamed rice
- posypane spring onion
Typowe składniki
kapusta
marchew
fasolka szparagowa
papryka
- spring onion
imbir
czosnek
- zielone chili
sos sojowy
- sos chili
- ketchup pomidorowy
ocet
- skrobia kukurydziana
- mąka pszenna
- czarny pieprz
cukier
- olej do smażenia
Danie nazywane również
Vegetable ManchurianVegetarian ManchurianVeg Manchurian
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
35,90 zł
INDIAN TASTE WOLA
Jana Kazimierza 29, 01-248 Warszawa, Polska, 01-248 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetarian Manchurian
Indian Taste CENTRUM GRZYBOWSKA
Grzybowska 39, 00-855 Warszawa, Polska, 00-855 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetarian Manchurian
Indian Taste Food & Wine Bemowo
Sternicza 125A/Lok U2, 01-350 Warszawa, Polska, 01-350 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetarian Manchurian
INDIAN TASTE ZOLIBORZ Restauracja Indyjska - FOOD & WINE
Stanisława Dygata 3/U4, 01-748 Warszawa, Polska, 01-748 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetarian Manchurian
Indian Taste Restauracja Indyjska
Przemysłowa 36/LU1, 00-450 Warszawa, Polska, 00-450 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetarian manchurian
Indian Taste Ursus
Posag 7 Panien 11, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetarian manchurian
Tandoor Curry & Kebab
Stanisława Dygata 3, 01-748 Warszawa, Polska, 01-748 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Vegetarian manchurian
Bollywood Lounge
ul. Nowogrodzka 22, Warsaw 00-514 Polska, Warsaw 00-514 Polska
Pozycja w menu:
Vegetarian manchurian
Ceny w lokalizacjach
- INDIAN TASTE OCHOTA35,90 zł
- INDIAN TASTE WOLA35,90 zł
- Indian Taste CENTRUM GRZYBOWSKA36 zł
- Indian Taste Food & Wine Bemowo36 zł
- INDIAN TASTE ZOLIBORZ Restauracja Indyjska - FOOD & WINE36 zł
- Indian Taste Restauracja Indyjska40,90 zł
- Indian Taste Ursus40,90 zł
- Tandoor Curry & Kebab40,90 zł
- Bollywood Lounge50 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację