Ładuję stronę...
Ogólna pozycja menu z węgorza: tłustej ryby podawanej wędzonej, grillowanej, pieczonej albo jako japońskie unagi/kabayaki w sushi lub na ryżu.
„Węgorz” nie oznacza jednej receptury, lecz szeroką kategorię dań z węgorza. W menu restauracyjnym najczęściej pojawia się jako węgorz wędzony, pieczony lub opalany oraz jako japońskie unagi, czyli gotowany lub grillowany węgorz słodkowodny w słodko-słonej glazurze tare. Źródła potwierdzają silny kontekst kuchni japońskiej dla unagi, kabayaki, unadon i sushi, a w Polsce tradycyjny wariant wędzony po kaszubsku z Pomorza.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: danie rybne. Region: Japonia dla wariantu unagi/kabayaki, Tokio / Kanto dla unadon, Nagoya, Aichi dla hitsumabushi, Kaszuby / Pomorze dla węgorza wędzonego po kaszubsku.
W wariancie unagi/kabayaki widać brązowy, błyszczący, karmelizowany filet węgorza ułożony na białym ryżu albo na kęsie nigiri, czasem przewiązany paskiem nori. W rolkach sushi węgorz tworzy ciemny, glazurowany pasek w przekroju z ryżem, nori i dodatkami. W wariancie wędzonym może być podany jako długa cała ryba lub kawałki ze złotawą skórką i białym mięsem w przekroju.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Remiszewska 14a, 03-550 Warszawa, Polska, 03-550 Warszawa, Polska
Aleja Rzeczypospolitej 8/Lokal U7, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Ludwika Kondratowicza 37, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Gen. Tadeusza Pełczyńskiego 32/9, 01-471 Warszawa, Polska, 01-471 Warszawa, Polska
Ul. Białołęcka 269, 03-253 Warszawa, Polska, 03-253 Warszawa, Polska
Franciszka Klimczaka 22, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Rakowska 3/lok. U2, 02-237 Warszawa, Polska, 02-237 Warszawa, Polska
gen. Ludomiła Rayskiego 11/U7, 01-307 Warszawa, Polska, 01-307 Warszawa, Polska
Warowna 1/U1, 02-654 Warszawa, Polska, 02-654 Warszawa, Polska
Światowida 57, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Kobielska 1, 04-359 Warszawa, Polska, 04-359 Warszawa, Polska
Warszawska 214, 05-082 Latchorzew, Polska, 05-082 Latchorzew, Polska
Bukowińska 12, 02-703 Warszawa, Polska, 02-703 Warszawa, Polska
Wyczółki 60, 02-820 Warszawa, Polska, 02-820 Warszawa, Polska
Duża 5D/52, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Zygmunta Krasińskiego 10, 01-001 Warszawa, Polska, 01-001 Warszawa, Polska
Bombardierów 1, 04-416 Warszawa, Polska, 04-416 Warszawa, Polska
Małachowskiego 12, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Skierniewicka 14, 01-230 Warszawa, Polska, 01-230 Warszawa, Polska
Bluszczańska 61/lok. U1, 00-712 Warszawa, Polska, 00-712 Warszawa, Polska
Magiczna 18/3, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Rembrandta 2/lok.u7, 03-531 Warszawa, Polska, 03-531 Warszawa, Polska
Ruskowy Bród 59, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Modlińska 115, 03-186 Warszawa, Polska, 03-186 Warszawa, Polska
Lazurowa 13/lok. U3, 01-314 Warszawa, Polska, 01-314 Warszawa, Polska
Jana Kasprowicza 119E, 01-949 Warszawa, Polska, 01-949 Warszawa, Polska
Ogrodnicza 1/4, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Kaliny Jędrusik 7, 01-748 Warszawa, Polska, 01-748 Warszawa, Polska
Jana Kazimierza 47, 01-248 Warszawa, Polska, 01-248 Warszawa, Polska
gen. Stanisława Skalskiego 5, 03-982 Stanisława, Polska, 03-982 Stanisława, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację