Ładuję stronę...
Wegetariański lub wegański Wellington: buraki z farszem grzybowo-szpinakowym zawinięte w ciasto francuskie i pieczone jak roślinna adaptacja Beef Wellington.
Wellington z buraka to roślinna wersja dania w stylu Wellington, w której burak zastępuje polędwicę wołową, a całość jest otoczona farszem z grzybów, często szpinaku, orzechów i ziół. Danie zwykle formuje się jako podłużny pakiet z ciasta francuskiego, piecze do złotej skórki i kroi w plastry, aby pokazać czerwony buraczany przekrój. Źródła opisują je jako efektowne danie główne dla kuchni wegetariańskiej lub wegańskiej, często podawane ze sosem z czerwonego wina, redukcją balsamiczną albo innym wyrazistym dodatkiem. Nie ma jednego kanonicznego przepisu ani potwierdzonego regionu pochodzenia samego wariantu z burakiem.
Kuchnia: współczesna kuchnia wegetariańska. Typ: pieczone danie główne / wegetariański wellington. Region: —.
Podłużny bochenek lub pakiet z błyszczącego, złocistego ciasta francuskiego, często z nacięciami na wierzchu. Po przekrojeniu widać intensywnie czerwony burak lub buraczany farsz w środku, ciemną warstwę grzybową, czasem zielony szpinak, a obok sos z czerwonego wina albo redukcję balsamiczną.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Od Lasu 23, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację