Ładuję stronę...
Danie główne z cienko krojonej wieprzowiny smażonej w marynacie lub sosie z imbiru, sosu sojowego, mirinu i cukru; najbliższy dobrze opisany japoński wzorzec to shogayaki, czyli Japanese Ginger Pork.
Wieprzowina po japońsku w polskich źródłach kulinarnych jest opisywana jako cienko krojony schab albo karkówka marynowana w sosie sojowym, mirinie, imbirze i często cukrze, a następnie krótko smażona. Skład i technika mocno pokrywają się z japońskim shogayaki, znanym też jako buta no shōgayaki lub Japanese Ginger Pork. Typowe podanie to gorące plastry mięsa w błyszczącym, słono-słodkim sosie imbirowo-sojowym z białym ryżem, a w klasycznym shogayaki także z drobno szatkowaną kapustą.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: danie główne z wieprzowiny. Region: Japonia.
Cienkie, zrumienione plastry wieprzowiny w błyszczącym brązowym sosie sojowo-imbirowym. Na talerzu zwykle powinien być widoczny ryż, a przy wersji bliskiej shogayaki także jasna, drobno szatkowana kapusta; mięso nie jest panierowanym kotletem ani gulaszem w dużych kawałkach.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Erazma Ciołka 25, 01-445 Warszawa, Polska, 01-445 Warszawa, Polska
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Warszawska 69, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację