Wieprzowina po tajsku

Wieprzowina po tajsku nie jest jedną ściśle kanoniczną nazwą tajskiego dania, lecz w polskich przepisach i menu oznacza zwykle kawałki wieprzowiny z chili, czosnkiem, imbirem, sosem rybnym lub sojowym, warzywami, bazylią albo mleczkiem kokosowym. Restauracyjne wersje bywają podawane z ryżem jaśminowym i surówką, a wariant z bazylią przypomina tajski stir-fry phat kaphrao moo. Źródła potwierdzają tajski lub tajsko-inspirowany profil smakowy, ale nie wskazują jednego regionu Tajlandii dla samej polskiej nazwy.

Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: danie główne z wieprzowiny. Region: Tajlandia.

Na talerzu widać kawałki lub mieloną wieprzowinę w błyszczącym, pikantnym sosie z warzywami, ziołami i porcją ryżu. W wersji z mleczkiem kokosowym sos może być jaśniejszy i kremowy, a w wariancie z bazylią ciemniejszy, bardziej szklisty, z widocznymi listkami bazylii, chili i ewentualnie jajkiem sadzonym.

• wieprzowina jako główne białko
• tajski profil: chili, czosnek, sos rybny, bazylia lub mleczko kokosowe
• częste smażenie w woku
• podanie z ryżem
• wariant restauracyjny z ostrym sosem, mlekiem kokosowym i warzywami
• wariant z bazylią zbliżony do phat kaphrao moo
• opisowa polska nazwa bez jednej kanonicznej receptury

• Asian Flavors27 zł
• Oriental Bar Nam Ninh31 zł
• Woking Asian Cuisine - Wola31 zł
• BAR VIET TA-TA32 zł
• Restauracja WARS - West Station I32 zł
• Bong Bong Asian Bistro33 zł
• Gar orientu. Kuchnia chińska, orientalna. Superjedzonko. Smaczny chińczyk. .33 zł
• Bamboo Oriental Restaurant34 zł
• Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka34 zł
• Kuchnia Smaki Azji35 zł
• Kuchnia Smaki Azji35 zł
• Tonkin Authentic Asian Cuisine35.9 zł
• Bar THAI HOUSE38 zł
• Restauracja Tajskie Pole39 zł
• Saigon Bar Bemowo42 zł
• Chińczyk na Estrady44.5 zł