Ładuję stronę...
Restauracyjne danie główne z wieprzowiny przygotowanej w sosie albo stylu sate/satay; w polskich menu najczęściej oznacza smażoną wieprzowinę z warzywami i pikantnym sosem sate, czasem orzechowym, a nie tylko klasyczne szaszłyki.
Wieprzowina Sate to nazwa menuowa spotykana w polskich restauracjach azjatyckich dla wieprzowiny smażonej z warzywami w sosie sate/satay, zwykle podawanej z ryżem i surówką. Nazwa nawiązuje do satay/sate z Azji Południowo-Wschodniej: przyprawionego mięsa grillowanego na patyczkach i podawanego często z sosem z orzeszków ziemnych. Przy wieprzowinie możliwy jest także wpływ wietnamskiego sa tế, czyli pikantnego czerwonego sosu chili z trawą cytrynową, dlatego nie każdy lokal musi używać sosu orzechowego.
Kuchnia: kuchnia azjatycka w polskich restauracjach. Typ: danie główne z wieprzowiny. Region: Morska Azja Południowo-Wschodnia dla klasycznego satay/sate, Jawa dla klasycznego satay/sate, Bali dla indonezyjskich wariantów z wieprzowiną, Wietnam dla wariantów sa tế.
W polskim wariancie menuowym są to zwykle plastry lub kawałki wieprzowiny w błyszczącym czerwono-brązowym, brązowym albo orzechowym sosie, z warzywami takimi jak papryka, kiełki, cebula, bambus lub pieczarki. Obok często leży biały ryż i prosta surówka. Klasyczne pork satay wygląda inaczej: małe kawałki wieprzowiny na patyczkach, mocno przypieczone na brzegach, z gęstym sosem orzechowym.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Żegańska 8, 04-713 Warszawa, Polska, 04-713 Warszawa, Polska
Fortowa 1, 01-905 Warszawa, Polska, 01-905 Warszawa, Polska
Magiczna 16, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację