Ładuję stronę...
Chińska wieprzowina w stylu tang cu, czyli w profilu słodko-kwaśnym cukier-ocet; w menu najczęściej odpowiada daniu Sweet and Sour Pork.
Wieprzowina tang cu to restauracyjna nazwa dla chińskiej wieprzowiny słodko-kwaśnej, zwykle identyfikowanej z Sweet and Sour Pork / Gu Lao Rou albo z wariantem Tang Cu Li Ji z polędwicy. Typowy wzorzec to kawałki wieprzowiny marynowane, obtoczone w skrobi lub cieście, smażone na chrupko i krótko połączone z błyszczącym sosem z cukru i octu, często z ketchupem, ananasem, papryką i cebulą. Najlepiej udokumentowana restauracyjna wersja ma związek z kuchnią kantońską, Guangzhou/Guangdong i zachodnimi restauracjami chińskimi, ale samo określenie tang cu jest szersze i obejmuje też inne chińskie dania słodko-kwaśne.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie mięsne. Region: Chiny, Guangdong, Guangzhou.
Na talerzu widać złociste kawałki smażonej wieprzowiny pokryte gęstym, błyszczącym sosem słodko-kwaśnym, najczęściej czerwono-pomarańczowym w wersji z ketchupem. Często są widoczne duże kawałki czerwonej i zielonej papryki, cebuli oraz ananasa; przy Tang Cu Li Ji mięso może być pokrojone raczej w paski z polędwicy niż w kostkę.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Boczna 3, 00-303 Warszawa, Polska, 00-303 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację