Ładuję stronę...
Danie z wieprzowiny smażonej, grillowanej, opiekanej albo duszonej krótko w stylu teriyaki, czyli pokrytej błyszczącą, słodko-słoną glazurą na bazie sosu sojowego, mirinu lub sake i cukru.
Wieprzowina teriyaki to opisowy wariant dania w stylu teriyaki: kawałki, plastry lub medaliony wieprzowiny są rumienione i obtaczane w redukowanym, błyszczącym sosie. Sama technika teriyaki jest związana z kuchnią japońską, ale źródła zaznaczają, że wieprzowina i inne czerwone mięsa są częściej używane w wariantach zachodnich niż w klasycznych japońskich rybnych wersjach. W praktyce danie bywa podawane na ryżu jako donburi, z sałatą, kapustą, dymką, warzywami albo dodatkową glazurą.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: danie główne z wieprzowiny. Region: Japonia (dla techniki teriyaki).
Na talerzu albo w misce widać brązowe plastry, kostki lub medaliony wieprzowiny pokryte ciemną, bursztynową i wyraźnie błyszczącą glazurą. Mięso może mieć skarmelizowane brzegi i leżeć na białym ryżu albo obok szatkowanej kapusty, sałaty, dymki, papryki, groszku cukrowego lub innych warzyw. Sos powinien wyglądać lepko i lakierować powierzchnię mięsa, a nie jak jasny kremowy sos.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Krakowska 61A, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Żegańska 8, 04-713 Warszawa, Polska, 04-713 Warszawa, Polska
Fortowa 1, 01-905 Warszawa, Polska, 01-905 Warszawa, Polska
Magiczna 16, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Belgradzka 21, 00-001 Warszawa, Polska, 00-001 Warszawa, Polska
Ostrzycka 2/4, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
Patriotów 195, 04-858 Warszawa, Polska, 04-858 Warszawa, Polska
Globusowa 4, 02-436 Warszawa, Polska, 02-436 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację