Wieprzowina z sezamem

Wieprzowina z sezamem to opisowa nazwa dania spotykanego w polskich i anglojęzycznych menu kuchni azjatyckiej/chińskiej: wieprzowina jest łączona z sezamem, sosem sezamowym lub sosem sojowo-sezamowym. Polskie menu opisują ją jako schab prażony z sezamem z ryżem jaśminowym albo wieprzowinę w sosie sezamowym z warzywami i ryżem. Źródła nie wskazują jednej kanonicznej receptury ani regionu pochodzenia; warianty obejmują wersję na gorącym półmisku, stir-fry oraz chrupiącą wieprzowinę w sosie sezamowym.

Kuchnia: kuchnia azjatycka. Typ: danie główne z wieprzowiny. Region: —.

Plastry, paski albo kawałki wieprzowiny w błyszczącym brązowym sosie sezamowo-sojowym, widocznie posypane jasnym sezamem. Na talerzu często obok znajduje się kopczyk białego ryżu jaśminowego i warzywa; wersja na gorącym półmisku może być podana na metalowym lub żeliwnym naczyniu, a wariant crispy ma złociste, chrupiące kawałki mięsa oblane sosem.

• wieprzowina jako główne białko
• sezam lub sos sezamowy jako wyróżnik
• podanie z ryżem jaśminowym lub białym
• azjatycki profil sosu sojowo-sezamowego
• częste występowanie w menu barów chińskich i azjatyckich
• nazwa opisowa bez jednej stałej receptury

• Bar Orientalny Huong Linh26 zł
• Bar Restauracyjny "SEN"28 zł
• Senfoods28 zł
• Ming Wok Ursynów29 zł
• Bar Orient Express 230 zł
• Phi Long33 zł
• Tonkin Authentic Asian Cuisine34.9 zł
• Kuchnia Orientalna39 zł
• Saigon Bar Bemowo44 zł
• Chińczyk Łomianki MM60 zł