Kuchnia orientalna SAJGONEK
Szkolna 13b, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina 5 smaków
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia chińska
Wieprzowina w pięciu smakach
Co to jest?
Danie z wieprzowiny smażonej lub duszonej z warzywami w aromatycznym sosie pięciu smaków albo doprawionej chińską przyprawą five-spice.
Opis dania
Wieprzowina w pięciu smakach to popularna pozycja w polskich barach orientalnych i przepisach inspirowanych kuchnią chińską. Najczęściej oznacza kawałki wieprzowiny z woka z warzywami, sosem sojowym, imbirem i przyprawą pięciu smaków, podawane z ryżem oraz surówką. Źródła potwierdzają chińskie pochodzenie mieszanki five-spice, ale nie wskazują jednej kanonicznej regionalnej receptury dla tej polskiej nazwy menu.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: danie z wieprzowiny. Region: Chiny.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodko-słoneumamikorzenneanyżowecynamonowegoździkoweimbir-czosneklekko kwaśneczasem ostro-słodkieniekoniecznie ostre
Tekstura
miękka wieprzowinasoczyste kawałki mięsagęsty błyszczący sosmiękkie lub półchrupkie warzywasprężyste grzyby munsypki ryżchrupiąca surówka
Wygląd i cechy
Na talerzu zwykle widać paski lub kawałki wieprzowiny w błyszczącym, brązowym sosie z warzywami takimi jak marchew, por, cebula, kapusta pekińska, papryka i grzyby mun. W wersji barowej obok często leży kopiec białego ryżu oraz jasna surówka z kapusty.
- wieprzowina z woka w sosie pięciu smaków
- aromat chińskiej przyprawy five-spice
- ciemny sos na bazie sosu sojowego
- warzywa krojone w paski lub kostkę
- zwykle podawane z ryżem i surówką
- nazwa odnosi się do balansu smaków lub mieszanki przypraw, nie do pięciu oddzielnych dań
- brak jednej chronionej receptury regionalnej
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie wieprzowiny w paski lub kostkę
- smażenie mięsa na patelni lub w woku
- smażenie warzyw metodą stir-fry
- doprawianie sosem sojowym i przyprawą pięciu smaków
- duszenie mięsa z warzywami w sosie
- zagęszczanie sosu skrobią lub mąką
- podawanie na gorąco
Podanie
- jako danie główne
- z białym ryżem
- z ryżem smażonym w niektórych menu
- z makaronem w niektórych menu
- z surówką z białej kapusty
- w ciemnym aromatycznym sosie
- z warzywami z woka
Typowe składniki
wieprzowina
- szynka wieprzowa
- łopatka wieprzowa
schab
przyprawa pięciu smaków
sos sojowy
sos ostrygowy
imbir
czosnek
cebula
marchew
seler
por
kapusta pekińska
grzyby mun
papryka
- pieczarki
groszek
bulion
- olej roślinny
- olej sezamowy
- ocet winny
- sok z limonki
cukier
- skrobia ziemniaczana
- mąka ryżowa
ryż
- surówka z białej kapusty
Danie nazywane również
five spice porkpork dishpork in five spicepork with five spiceWieprzowina w pieciu smakachWieprzowina w pięciu smakach
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
11 zł
Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 4
Szkolna 13b/Pawilon 4, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
WIEPRZOWINA W 5 SMAKACH
Viet-Thai
Bełdan 1 c, 02-695 Warszawa, Polska, 02-695 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie 5 smaków
Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w 5 smakach
Bar Ha Noi
Człuchowska 37, 01-100 Warszawa, Polska, 01-100 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
W sosie "5 smaków"
Bar Hanoi Asian Food
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
W sosie "5 smaków"
Bar Orientalny A&S
Stefana Starzyńskiego, 03-458 Warszawa, Polska, 03-458 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
W sosie 5 smaków
Azja Express Janki (Sinh Sinh 2) - obok Ajax Janki Hotel
Aleja Krakowska 61A, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w pięciu smakach
BAR ASIAN LOTUS
Ogrodnicza 1, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina 5 smaków
25 zł
25 zł
Bar Lee Wok asian food
Warszawska 240, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w 5-ciu smakach
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycje w menu:
Wieprzowina w 5 smakachGolonka w 5 smakachSchab w 5 smakach
Ninja Bar
Ul. Białołęcka 166C, 03-253 Warszawa, Polska, 03-253 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w 5 smakach
Bar Restauracyjny SEN
Jutrzenki 156, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w pięciu smakach
CONG UOC asia food Sulejówek
Dworcowa 20, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w pięciu smakach
Bamboo Oriental Restaurant
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w 5 smakach
Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w 5 smakach
Bar orientalny Lan Anh
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w pięciu smakach
Bar Orientalny Lan Anh Bema 2
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w pięciu smakach
Ceny w lokalizacjach
- Kuchnia orientalna SAJGONEK11 zł
- Bar Orientalny SAJGONEK PAWILON 414 zł
- Viet-Thai15 zł
- Kuchnia Smaki Azji21 zł
- Bar Ha Noi23 zł
- Bar Hanoi Asian Food23 zł
- Bar Orientalny A&S24 zł
- Azja Express Janki (Sinh Sinh 2) - obok Ajax Janki Hotel25 zł
- BAR ASIAN LOTUS25 zł
- Bar Asian Lotus Wola25 zł
- Bar Hai Ha25 zł
- Bar Lee Wok asian food25 zł
- Bar Orientalny Huong Linh25 zł
- Ninja Bar25 zł
- Bar Restauracyjny SEN26 zł
- CONG UOC asia food Sulejówek26 zł
- Bamboo Oriental Restaurant27 zł
- Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka27 zł
- Bar orientalny Lan Anh27 zł
- Bar Orientalny Lan Anh Bema 227 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację