Thai Feel
Karola Dickensa 15b, 02-382 Warszawa, Polska, 02-382 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Wieprzowina w sosie Hoi SinWieprzowina w sosie z czarnej fasoli
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Wieprzowina w sosie
Co to jest?
Ogólne danie główne z kawałków lub plastrów wieprzowiny podanych w sosie; najczęściej duszone albo obsmażone i następnie gotowane w sosie własnym, śmietanowym, pieczarkowym lub azjatyckim.
Opis dania
Wieprzowina w sosie to nazwa opisowa, a nie jedna kanoniczna potrawa regionalna. Źródła pokazują przede wszystkim domowe wersje kuchni polskiej: mięso wieprzowe podsmażone, duszone z cebulą, wodą lub bulionem i przyprawami, czasem zagęszczone mąką albo zabielone śmietaną. W polskich menu azjatyckich i gotowych daniach występują też warianty w sosie 5 smaków, sojowym, tajskim lub tamaryndowym, zwykle z ryżem i warzywami.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne z wieprzowiny. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
mięsnesłonecebuloweczosnkowepieprznełagodnekremowe w wersjach śmietanowychgrzybowe w wersjach pieczarkowychsojowo-umami w wersjach azjatyckichsłodko-kwaśno-pikantne w wariantach 5 smaków
Tekstura
miękka wieprzowinasoczyste mięsogęsty sosmiękka cebulakremowy sos w części wersjisprężyste grzybypółmiękkie warzywasypki ryż jako dodatek
Wygląd i cechy
Na talerzu zwykle widać plastry, paski albo kawałki wieprzowiny pokryte gęstym sosem. W wersjach domowych sos jest jasnobrązowy, cebulowy, śmietanowy lub pieczarkowy, często podany obok ziemniaków, klusek albo surówki. W wersjach azjatyckich sos bywa ciemniejszy i błyszczący, z widocznymi warzywami, grzybami mun i porcją ryżu.
- wieprzowina jako główny składnik
- mięso podane w sosie, nie na sucho
- nazwa opisowa bez jednej receptury
- częste duszenie po wcześniejszym obsmażeniu
- sos zagęszczany mąką albo skrobią
- domowe wersje z cebulą i przyprawami
- restauracyjne warianty azjatyckie z ryżem i surówką
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie wieprzowiny w plastry, paski lub kostkę
- oprószanie mięsa przyprawami lub mąką
- obsmażanie mięsa do zrumienienia
- podsmażanie cebuli i czosnku
- duszenie pod przykryciem
- podlewanie wodą lub bulionem
- zagęszczanie sosu mąką albo skrobią
- zabielanie śmietaną w części wersji
- łączenie z warzywami i sosem sojowym w wariantach azjatyckich
- podawanie na gorąco
Podanie
- jako danie główne
- z ziemniakami
- z kopytkami
- z kluskami śląskimi
- z kaszą
- z ryżem
- z makaronem w wariantach azjatyckich
- z surówką
- z ogórkiem kiszonym
- z kapustą lub ciapkapustą
Typowe składniki
wieprzowina
- szynka wieprzowa
- łopatka wieprzowa
schab
cebula
czosnek
- olej rzepakowy
smalec
woda
bulion
mąka
skrobia
śmietana
- pieczarki
sól
pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
- papryka słodka
sos sojowy
- papryka czerwona
marchew
fasolka szparagowa
grzyby mun
imbir
Danie nazywane również
pork dishpork in saucepork with saucesauce porkWieprzowina w sosie
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 23 zł
CONG UOC asia food Sulejówek
Dworcowa 20, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycje w menu:
Wieprzowina w sosie carryWieprzowina w sosie carry czerwonym THAILANWieprzowina w sosie carry złote THAILANWieprzowina w sosie czosnnkowym
Viet Point
Bronowska 4, 03-991 Warszawa, Polska, 03-991 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
85. Wieprzowina w sosie warzywnym84. Wieprzowina w sosie bazyliowym
Viet Point - San Park Piaseczno
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie warzywnym
Bamboo Oriental Restaurant
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycje w menu:
Wieprzowina czerwony curryWieprzowina rozmaitościWieprzowina czarny pieprzWieprzowina w sosie mangoWieprzowina z pieczarkami
Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Pozycje w menu:
Wieprzowina czerwony curryWieprzowina rozmaitościWieprzowina czarny pieprzWieprzowina w sosie mangoWieprzowina z pieczarkami
Bar Hanoi
Sabały 3, 02-174 Warszawa, Polska, 02-174 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w Sosie 5-ciu Smaków
Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Wieprzowina BasilWieprzowina FirmowaWieprzowina King-KongWieprzowina w sosie z czarnego pieprzu
Bar Azja Smok Piastów
Elizy Orzeszkowej 56, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie tamaryndowym
A chau
Karabeli 2D, 01-313 Warszawa, Polska, 01-313 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie
Phi Long
Marsa 134, 04-470 Warszawa, Polska, 04-470 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Wieprzowina specjalnaWieprzowina w sosie masala
Van Binh
Belgradzka 21, 00-001 Warszawa, Polska, 00-001 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Wieprzowina w sosie słodko-pikantnymWieprzowina w sosie curry czerwonym, zielonym lub żółtym
SAIGON BAR
Wspólna Droga 1, 04-353 Warszawa, Polska, 04-353 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina specjalna saigon na gorącym półmisku
Thai Feel
Tadeusza Kościuszki 44, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina z pieczarkami
Imbir Kebab & Pizza
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 104, 05-260 Marki, Polska, 05-260 Marki, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie węgierskim
Bar Thai&Viet
Franciszka Klimczaka 15/U5b, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina z pieczarkami
Culinary 195
Patriotów 195, 04-858 Warszawa, Polska, 04-858 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
26. Wieprzowina z czarnego pieprzu
Kuchnia Orientalna
Globusowa 4, 02-436 Warszawa, Polska, 02-436 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie orzechowym
Bong Sen
Solec 34a, 00-438 Warszawa, Polska, 00-438 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina specjalna
Chińczyk na Estrady
Estrady 13D, 05-080 Warszawa, Polska, 05-080 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie Teryiaki
Ceny w lokalizacjach
- Thai Feel23 zł
- CONG UOC asia food Sulejówek26 zł
- Viet Point26 zł
- Viet Point - San Park Piaseczno26 zł
- Bamboo Oriental Restaurant27 zł
- Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka27 zł
- Bar Hanoi28 zł
- Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska29 zł
- Bar Azja Smok Piastów29 zł
- A chau30 zł
- Phi Long31 zł
- Van Binh31 zł
- SAIGON BAR32 zł
- Thai Feel33,50 zł
- Imbir Kebab & Pizza34 zł
- Bar Thai&Viet37 zł
- Culinary 19539 zł
- Kuchnia Orientalna39 zł
- Bong Sen42 zł
- Chińczyk na Estrady44,50 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację