Viet Thai
Żytnia 16, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina curry
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia indyjska w wariantach
Wieprzowina w sosie curry
Co to jest?
Danie główne z kawałków lub plastrów wieprzowiny podanych w przyprawionym sosie curry, zwykle duszonym lub smażonym z aromatami i warzywami.
Opis dania
Wieprzowina w sosie curry to opisowa nazwa dania z mięsa wieprzowego w sosie doprawionym pastą curry, proszkiem curry albo mieszanką indyjskich i tajskich przypraw. Źródła pokazują wersje indyjskie, tajskie oraz polskie menu barów orientalnych; wspólne są wieprzowina, sos curry, aromaty takie jak cebula, czosnek i imbir oraz częste podanie z ryżem. Nie jest to jedna kanoniczna potrawa regionalna, lecz rodzina wariantów curry z wieprzowiną.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia indyjska w wariantach. Typ: curry z wieprzowiną. Region: Indie (dla ogólnej kategorii curry i wariantów indyjskich), Tajlandia (dla wariantów z pastą curry i mlekiem kokosowym).
Smak i tekstura
Profil smaku
korzennearomatycznecurryłagodnie lub średnio pikantnekremowe w wersjach kokosowychczosnkowo-imbirowelekko słodkie w wariantachlekko kwaśne od limonkiumami w wariantach z sosem sojowym lub rybnym
Tekstura
miękka wieprzowinasoczyste kawałki mięsagęsty soskremowy sos w wersjach kokosowychjędrne warzywasypki ryżchrupiąca surówka w podaniu barowym
Wygląd i cechy
Kawałki, paski albo plastry wieprzowiny są oblane gęstym żółtym, pomarańczowym, czerwonym lub jasnobrązowym sosem curry. W sosie często widać warzywa, a obok lub pod spodem znajduje się ryż; w polskich barach orientalnych porcja bywa podana z ryżem i surówką.
- wieprzowina jest głównym składnikiem
- mięso jest zanurzone w sosie curry
- sos powstaje z pasty curry, curry w proszku lub mieszanki przypraw
- częste są mleko kokosowe, cebula, czosnek i imbir
- danie zwykle podaje się z ryżem
- w menu barów orientalnych często występuje z ryżem i surówką
- nazwa jest opisowa i obejmuje wiele wariantów
- kolor sosu zależy od użytej pasty lub przypraw
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie wieprzowiny w kostkę, paski lub plastry
- obsmażanie mięsa
- podsmażanie cebuli, czosnku i imbiru
- podsmażanie pasty curry lub przypraw
- duszenie mięsa w sosie
- gotowanie sosu z mlekiem kokosowym lub bulionem
- dodawanie warzyw do sosu
- doprawianie limonką i świeżymi ziołami
- zagęszczanie sosu w prostych wersjach
Podanie
- podawane na gorąco
- jako danie główne
- z ryżem białym
- z ryżem jaśminowym lub basmati
- z surówką w menu barowym
- z sałatą lub sałatką
- z ziemniakami w domowych wariantach
- w głębokim talerzu albo misce z sosem
- z kolendrą, szczypiorkiem, bazylią tajską lub limonką
Typowe składniki
wieprzowina
schab
karkówka
- szynka wieprzowa
- łopatka wieprzowa
polędwiczka wieprzowa
pasta curry
- curry w proszku
mleko kokosowe
- bulion lub woda
cebula
czosnek
imbir
kurkuma
kumin
- kolendra mielona
chili
limonka
- świeża kolendra
- bazylia tajska w wariantach
- liście limonki kaffir w wariantach
- sos rybny w wariantach
- sos sojowy w wariantach
- ziemniaki w wariantach
papryka
cukinia
- brokuły
kapusta pekińska
- fasolka zielona
- pieczarki
- kiełki fasoli mung
- orzechy nerkowca lub ziemne w wariantach
ryż
Danie nazywane również
pork dishpork in sauce currypork with sauce and currysauce curry porkWieprzowina w sosie curry
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
13 zł
Viet-Thai
Bełdan 1 c, 02-695 Warszawa, Polska, 02-695 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie curry
Bar Sai Gon
aleja Dzieci Polskich 15, 04-730 Warszawa, Polska, 04-730 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina curry
Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina curry
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie curry
Bar Restauracyjny SEN
Jutrzenki 156, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie curry
Azja Express Janki (Sinh Sinh 2) - obok Ajax Janki Hotel
Aleja Krakowska 61A, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie curry
Bamboo Oriental Restaurant
SKORUPKI 80, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina curry
Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka
Księdza Marcina Załuskiego, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina curry
Viet Point - San Park Piaseczno
Puławska 56E, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Pozycja w menu:
Curry z wieprzowiną
SAIGON BAR
Wspólna Droga 1, 04-353 Warszawa, Polska, 04-353 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie curry
Ngon - Ngon
Wawrzyńca Surowieckiego 10, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie curry
Bar Orientalny Binh Duong
Ryżowa 9, 02-483 Warszawa, Polska, 02-483 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Danie z wieprzowiną w sosie curry
Bar Kim Nam
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Curry z wieprzowiną
Kuchnia Orientalna Wok4Soup
Grupy AK "Północ" 4, 00-716 Warszawa, Polska, 00-716 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie curry
BAR VIET TA-TA
Legionów 2, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w curry
Gar orientu. Kuchnia chińska, orientalna. Superjedzonko. Smaczny chińczyk. .
Legionów 2, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w curry
Restauracja Huongtra 6
Starodęby 8, 02-497 Warszawa, Polska, 02-497 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina curry
Wiethai Włochy
Wejście B od tyłu parkingu lub przez recepcje na froncie, Al. Jerozolimskie 200, 02-486 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 200, 02-486 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w curry
Thai Feel
Tadeusza Kościuszki 44, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wieprzowina w sosie curry
Ceny w lokalizacjach
- Viet Thai13 zł
- Viet-Thai16 zł
- Bar Sai Gon18 zł
- Kuchnia Smaki Azji23 zł
- Bar Orientalny Huong Linh25 zł
- Bar Restauracyjny SEN26 zł
- Azja Express Janki (Sinh Sinh 2) - obok Ajax Janki Hotel27 zł
- Bamboo Oriental Restaurant27 zł
- Bambus Kuchnia Orientalna Kobyłka27 zł
- Viet Point - San Park Piaseczno28 zł
- SAIGON BAR29 zł
- Ngon - Ngon29,30 zł
- Bar Orientalny Binh Duong29,80 zł
- Bar Kim Nam30 zł
- Kuchnia Orientalna Wok4Soup30 zł
- BAR VIET TA-TA31 zł
- Gar orientu. Kuchnia chińska, orientalna. Superjedzonko. Smaczny chińczyk. .31 zł
- Restauracja Huongtra 633 zł
- Wiethai Włochy33 zł
- Thai Feel33,50 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację