Ładuję stronę...
Wołowina Bulgogi to koreańskie danie z bardzo cienko krojonej wołowiny marynowanej w słodko-słonej marynacie sojowej, zwykle grillowanej, smażonej na płycie albo krótko smażonej na patelni.
Bulgogi, czyli 불고기, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni koreańskiej i dosłownie bywa tłumaczone jako "fire meat". W typowej wersji wołowej używa się cienkich plastrów rib eye, sirloin lub innego delikatnego kawałka, marynowanych z sosem sojowym, cukrem lub miodem, olejem sezamowym, czosnkiem, cebulą i często gruszką koreańską. Danie podaje się z ryżem, banchan, kimchi, ssamjang oraz liśćmi sałaty lub perilli do zawijania, ale występują też warianty z większą ilością bulionu, w hot pot albo jako miska ryżowa.
Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: danie główne z wołowiny. Region: Korea, Półwysep Koreański, prowincja Pyongan.
Na talerzu lub w misce powinny być widoczne cienkie, brązowe plastry wołowiny pokryte błyszczącą marynatą, często lekko skarmelizowane na brzegach. Mięsu mogą towarzyszyć półkrążki cebuli, dymka, grzyby, marchew i sezam, a obok zwykle pojawia się biały ryż, kimchi, ssamjang albo liście do zawijania. W wersji z większą ilością sosu lub bulionu mięso jest bardziej wilgotne i podane w głębszym naczyniu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
01-445 Koło, Polska, Polska
Wynalazek 3A/302, 02-677 Warszawa, Polska, 02-677 Warszawa, Polska
Wilcza 7B, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Podskarbińska 21/lok U3, 03-829 Warszawa, Polska, 03-829 Warszawa, Polska
Warszawska 250/4, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Zwycięzców 4, 03-941 Warszawa, Polska, 03-941 Warszawa, Polska
Książąt Mazowieckich 4/lok. U5, 01-990 Warszawa, Polska, 01-990 Warszawa, Polska
Aleksandra Gieysztora 2, 02-999 Warszawa, Polska, 02-999 Warszawa, Polska
Puławska 233, 02-715 Warszawa, Polska, 02-715 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację