Ładuję stronę...
Azjatycko-japońsko inspirowane danie główne z wołowiny w sosie teriyaki, uzupełnione mango jako owocowym składnikiem, relishem, marynatą albo sosem mango.
Źródła pokazują „beef teriyaki with mango” oraz „teriyaki beef, mango and shallot stir fry” jako wariant wołowiny teriyaki z kawałkami mango, warzywami i ryżem lub makaronem. Sama technika teriyaki wywodzi się z kuchni japońskiej i oznacza glazurowanie lub grillowanie składników sosem na bazie sosu sojowego, mirinu lub sake i cukru, ale sos teriyaki w dzisiejszym zachodnim rozumieniu rozwinął się także w USA i na Hawajach. Dodatek mango wskazuje raczej na nowoczesny wariant fusion niż na jedną kanoniczną potrawę regionalną.
Kuchnia: kuchnia japońska inspirowana teriyaki. Typ: danie główne z wołowiny. Region: Japonia (technika teriyaki), Hawaje / USA (współczesny sos teriyaki).
Na talerzu lub w misce powinny być widoczne cienkie paski lub kawałki wołowiny pokryte ciemną, błyszczącą glazurą teriyaki. Mango pojawia się jako żółto-pomarańczowe kawałki, salsa albo jaśniejszy sos; obok często widać ryż, makaron, paprykę, szalotkę, zieloną dymkę, groszek cukrowy lub brokuły. Całość ma wygląd azjatyckiego stir-fry albo bowl, z kontrastem ciemnego sosu i jasnego mango.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Warszawska 69, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację