Ładuję stronę...
Danie główne typu azjatycki stir-fry lub danie w sosie: wołowina z pędami bambusa i grzybami mun, zwykle w sosie sojowym, podawana na gorąco z ryżem.
Wołowina z bambusem i grzybami mun to opisowa nazwa dania spotykanego w polskich menu restauracji wietnamskich, chińskich i orientalnych. Źródła menu potwierdzają połączenie wołowiny, młodych pędów bambusa i grzybów Mun, a bliski wietnamski wariant bò xào măng opisuje wołowinę smażoną z pędami bambusa jako domowe danie główne. Grzyby mun, czyli wood ear/black fungus, dodają głównie ciemnego koloru oraz sprężystej, chrupkawej tekstury i dobrze chłoną sos.
Kuchnia: kuchnia wietnamska. Typ: danie główne z wołowiny. Region: Wietnam, Chiny.
Na talerzu powinny być widoczne plastry lub paski wołowiny w błyszczącym brązowym sosie, jasne paski pędów bambusa oraz ciemne, pofałdowane kawałki grzybów mun. Restauracyjne podanie często ma obok porcję białego ryżu i jasną surówkę; w wariantach stir-fry mogą pojawić się papryka, cebula lub dymka.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Franciszka Klimczaka 15/U5b, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację