Ładuję stronę...
Wietnamskie danie główne typu stir-fry: cienko krojona wołowina smażona z trawą cytrynową, chili i wytrawnym sosem.
Nazwa odpowiada wietnamskiemu daniu Bò xào sả ớt, opisywanemu po angielsku jako Vietnamese lemongrass beef stir-fry albo beef with lemongrass and chilli. Źródła potwierdzają wołowinę, trawę cytrynową i chili jako rdzeń dania; częste są też czosnek, sos rybny lub ostrygowy, cebula, imbir i pieprz. Danie smaży się krótko na dużym ogniu i najczęściej podaje z ryżem, a w wariantach restauracyjnych także z makaronem ryżowym, sałatą, ziołami lub świeżymi warzywami.
Kuchnia: kuchnia wietnamska. Typ: danie główne z wołowiny. Region: Wietnam, północny Wietnam.
Na talerzu zwykle widać cienkie plastry lub paski wołowiny w błyszczącym, brązowym sosie z drobnymi kawałkami trawy cytrynowej i czerwonego chili. Danie może mieć plasterki cebuli, papryki lub innych warzyw, a na wierzchu sezam, zioła albo orzeszki. Najbardziej rozpoznawalny obraz to stir-fry z wołowiny obok białego ryżu albo miska z makaronem ryżowym, sałatą i świeżymi ziołami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Warszawska 69, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację