Ładuję stronę...
Ogólna nazwa jadalnych alg morskich; w menu restauracji azjatyckich najczęściej oznacza zimną sałatkę lub przystawkę z rehydratowanych albo blanszowanych wodorostów.
Wodorosty nie są jednym kanonicznym daniem, lecz kategorią jadalnych alg morskich używanych w wielu kuchniach nadmorskich. W kontekście menu najczęściej chodzi o zimną sałatkę lub dodatek z wodorostów, doprawiony sosem sojowym, octem, olejem sezamowym, czosnkiem, imbirem, chili albo sezamem. Źródła potwierdzają dobrze opisane warianty chińskie, japońskie i koreańskie, m.in. liángbàn hǎidài sī, kaiso/wakame salad oraz miyeok-muchim.
Kuchnia: kuchnia wschodnioazjatycka. Typ: sałatka / przystawka. Region: Azja Wschodnia, Chiny dla wariantu liángbàn hǎidài sī, Japonia dla wariantów kaiso i wakame, Korea dla wariantu miyeok-muchim.
Błyszczące, wilgotne paski lub małe kawałki wodorostów w odcieniach od ciemnej zieleni po jasnozielony i prawie czarny. W wariancie chińskim często wyglądają jak cienkie zielone pasma kelpu w ostro-kwaśnym sosie z czosnkiem i chili; w wariancie japońskim mogą tworzyć kolorową mieszankę kaiso z sezamem; w koreańskim miyeok-muchim bywają pocięte na krótsze kawałki z cebulą i sezamem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
PL, Postępu 12E, 02-676 Warszawa, Polska, Postępu 12E, 02-676 Warszawa, Polska
Boczna 3, 00-303 Warszawa, Polska, 00-303 Warszawa, Polska
Ludwika Idzikowskiego 41, 02-704 Warszawa, Polska, 02-704 Warszawa, Polska
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
Sójki 33A, 02-812 Warszawa, Polska, 02-812 Warszawa, Polska
aleja Lotników 28, 02-668 Warszawa, Polska, 02-668 Warszawa, Polska
Bakalarska 11/Lok BA16, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Bakalarska 11/lok. BA15, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację