Viet-Thai
Bełdan 1 c, 02-695 Warszawa, Polska, 02-695 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia chińska restauracyjna
Wołowina na gorącym półmisku
Co to jest?
Restauracyjne danie główne z wołowiny smażonej z aromatami, warzywami i sosem, serwowanej na rozgrzanym metalowym lub żeliwnym półmisku.
Opis dania
Wołowina na gorącym półmisku to pozycja z polskich menu restauracji azjatyckich, najbliższa angielskiemu „sizzling beef” i chińskiemu „鐵板牛肉”. Źródła pokazują wołowinę krojoną cienko lub siekaną, smażoną krótko z cebulą, warzywami, imbirem, czosnkiem i sosem sojowo-ostrygowym, a następnie podawaną na mocno rozgrzanym półmisku, często z ryżem i surówką. Danie ma kilka restauracyjnych wariantów, m.in. z warzywami, w stylu 5 smaków, z trawą cytrynową i chili albo jako pikantne Szechuan-style sizzling beef.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia chińska restauracyjna. Typ: danie główne z wołowiny. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
umamisojowesłono-słodkaweczosnkoweimbirowepieprznelekko pikantnearomatyczne
Tekstura
miękka wołowinasoczyste mięsogęsty błyszczący sosjędrna cebulachrupkawe warzywaskwierczące brzegi
Wygląd i cechy
Na zdjęciu powinny być widoczne cienkie plastry lub kawałki wołowiny w ciemnym, błyszczącym sosie, wymieszane z cebulą, dymką i warzywami. Danie zwykle leży na czarnym lub ciemnym żeliwnym półmisku albo gorącej płycie; często widać parę, sos na dnie naczynia oraz osobny ryż i surówkę.
- serwowanie na bardzo gorącym półmisku
- efekt skwierczenia przy podaniu
- cienko krojona marynowana wołowina
- sos sojowo-ostrygowy lub sojowy
- częste podanie z ryżem i surówką
- restauracyjna nazwa opisowa w polskich menu azjatyckich
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie wołowiny w cienkie plastry
- marynowanie wołowiny w sosie sojowym i skrobi
- krótkie smażenie na dużym ogniu
- smażenie w woku
- zagęszczanie sosu skrobią
- rozgrzewanie żeliwnego półmiska
- podanie na skwierczącym półmisku
Podanie
- na rozgrzanym metalowym lub żeliwnym półmisku
- skwierczące przy stole
- z białym ryżem
- z surówką
- z warzywami i cebulą
- w błyszczącym brązowym sosie
Typowe składniki
- wołowina
- udziec wołowy
- stek wołowy
cebula
- warzywa mieszane
- dymka
czosnek
imbir
sos sojowy
sos ostrygowy
wino Shaoxing
- czarny pieprz
- skrobia kukurydziana
- olej roślinny
cukier
ryż
- surówka
Danie nazywane również
beef dishWolowina Na Goracym PolmiskuWołowina na goracym połmiskuWołowina na gorącym półmisku
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
21 zł
Bar Sai Gon
aleja Dzieci Polskich 15, 04-730 Warszawa, Polska, 04-730 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Bar Orientalny Huong Linh
Kombatantów 59A, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Bar Lee Wok asian food
Warszawska 240, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Van Binh
Belgradzka 21, 00-001 Warszawa, Polska, 00-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Bar Viet-Star Bar wietnamski Bar azjatycki Dania na dowóz Mokotów
Wałbrzyska 40, 02-739 Warszawa, Polska, 02-739 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Kim Long
Pruszkowska 5, 02-118 Warszawa, Polska, 02-118 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
WOŁOWINA: na gorącym półmisku
Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
BAR VIET TA-TA
Legionów 2, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Gar orientu. Kuchnia chińska, orientalna. Superjedzonko. Smaczny chińczyk. .
Legionów 2, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Wiethai Włochy
Wejście B od tyłu parkingu lub przez recepcje na froncie, Al. Jerozolimskie 200, 02-486 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 200, 02-486 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Pho Lovers
Żegańska 8, 04-713 Warszawa, Polska, 04-713 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Pho Lovers Bistro - Fortowa 1
Fortowa 1, 01-905 Warszawa, Polska, 01-905 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Pho Lovers Bistro -- Magiczna 16
Magiczna 16, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Kuchnia Orientalna
Globusowa 4, 02-436 Warszawa, Polska, 02-436 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Thai Feel
Tadeusza Kościuszki 44, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Asia Foods Viet-Thai
Powstańców 20, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym półmisku
Sao Do Asian Food
Bronowska 16, 03-995 Warszawa, Polska, 03-995 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wołowina na gorącym pólmisku
Ceny w lokalizacjach
- Viet-Thai21 zł
- Bar Sai Gon29 zł
- Kuchnia Smaki Azji30 zł
- Bar Orientalny Huong Linh32 zł
- Bar Lee Wok asian food34 zł
- Van Binh34 zł
- Bar Viet-Star Bar wietnamski Bar azjatycki Dania na dowóz Mokotów36 zł
- Kim Long36 zł
- Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska37 zł
- BAR VIET TA-TA38 zł
- Gar orientu. Kuchnia chińska, orientalna. Superjedzonko. Smaczny chińczyk. .38 zł
- Wiethai Włochy39 zł
- Pho Lovers42 zł
- Pho Lovers Bistro - Fortowa 142 zł
- Pho Lovers Bistro -- Magiczna 1642 zł
- Kuchnia Orientalna44 zł
- Thai Feel44,50 zł
- Asia Foods Viet-Thai46,90 zł
- Sao Do Asian Food51 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację