Wuzetka

Wuzetka to klasyczne polskie ciastko deserowe kojarzone przede wszystkim z Warszawą: dwa kakaowe blaty biszkoptowe są przełożone marmoladą lub dżemem oraz grubą warstwą bitej śmietany. Wierzch pokrywa ciemna polewa albo pomada czekoladowa, a pojedynczą porcję zwykle dekoruje się kleksem lub rozetką bitej śmietany; w wielu współczesnych przepisach pojawia się też wiśnia. Oficjalny wpis na Listę Produktów Tradycyjnych i źródła warszawskie wiążą deser z powojenną Warszawą, choć nazwa ma kilka konkurencyjnych wyjaśnień.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: deser / ciastko cukiernicze. Region: Warszawa, Mazowsze, Polska.

Kwadratowa lub prostopadłościenna porcja ciasta, często około kilku centymetrów wysokości, z ciemnym, błyszczącym czekoladowym wierzchem. W przekroju widać dwa ciemnobrązowe blaty kakaowego biszkoptu, cienką warstwę marmolady lub dżemu oraz grubą jasną warstwę bitej śmietany. Na górze zwykle znajduje się kleks lub rozetka bitej śmietany, czasem z czerwoną wiśnią.

• dwa blaty kakaowego biszkoptu
• warstwa marmolady lub dżemu
• gruba jasna warstwa bitej śmietany
• ciemna błyszcząca polewa czekoladowa
• kwadratowa porcja
• kleks lub rozetka bitej śmietany na wierzchu
• związek z warszawską Trasą W-Z i powojenną Warszawą
• wpis na Listę Produktów Tradycyjnych województwa mazowieckiego

• Polka37 zł
• Restauracja Na Wileńskiej