Ładuję stronę...
Tajska sałatka typu yam z grillowanego, opalanego albo smażonego bakłażana, doprawiona ostrym, kwaśno-słonym dressingiem z limonki, sosu rybnego, chili i cukru.
Yam Makreua to wariant transliteracji nazwy znanej częściej jako Yum/Yam Makuea Yao, czyli tajska sałatka z bakłażana. W klasycznych opisach używa się długich azjatyckich bakłażanów, które opala się lub grilluje do miękkości, obiera i miesza z szalotką, ziołami, chili, sokiem z limonki, sosem rybnym i odrobiną cukru. Danie bywa podawane na ciepło lub w temperaturze pokojowej, często z suszonymi krewetkami oraz jajkiem albo jako dodatek do ryżu i grillowanego białka.
Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: sałatka. Region: Tajlandia, środkowa Tajlandia.
Na talerzu widać miękkie, obrane kawałki grillowanego bakłażana, zwykle jasne lub lekko zielonkawe, z miejscami po opaleniu. Na wierzchu są plasterki szalotki, zioła, chili, czasem mielone suszone krewetki, świeże krewetki albo cząstki jajka gotowanego; sos jest lekki, nie kremowy.
Lista restauracji, które serwują to danie.
ul. Zwycięzców 21, 03-936 Warszawa, 03-936 Warszawa
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację