Ładuję stronę...
Syczuanski sos i profil smakowy znany jako fish-fragrant, w ktorym smazy sie lub dusi mieso, baklazana, tofu albo inne warzywa.
Yu Xiang, czesciej zapisywane tez jako Yuxiang, to klasyczny profil smakowy kuchni syczuanskiej, a nie jedno scisle danie. Nazwa znaczy doslownie fish-fragrant, ale typowy sos nie zawiera ryb ani owocow morza; nawiazuje do przypraw uzywanych w syczuanskich potrawach rybnych. Podstawowy smak buduja marynowane chili, czosnek, imbir, dymka, ocet, cukier, sos sojowy i czesto doubanjiang. W menu najczesciej spotyka sie warianty takie jak Yu Xiang Qiezi z baklazanem albo Yu Xiang Rou Si z cienkimi paskami wieprzowiny.
Kuchnia: kuchnia syczuanska. Typ: sos / profil smakowy. Region: Sichuan.
Blyszczacy, ciemnoczerwono-brazowy sos z drobno posiekanym czosnkiem, imbirem, dymka i chili oblepia miekkie kawalki baklazana, tofu albo cienkie paski miesa. W wersji baklazanowej widac fioletowa skorke i miekkie, sosowe wnetrze; w wersji miesnej sos pokrywa drobno krojone, szybko smazone paski.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Geodetów 3, 05-500 Józefosław, Polska, 05-500 Józefosław, Polska
Koszykowa 1, 00-564 Warszawa, Polska, 00-564 Warszawa, Polska
CH Arkadia, al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska, al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację