Ładuję stronę...
Koreański tatar z surowej, cienko krojonej i sezonowanej wołowiny, znany po koreańsku jako Yukhoe i po japońsku jako Yukke.
Yukke to japoński zapis/adaptacja koreańskiego Yukhoe: chłodne danie z bardzo świeżej, chudej surowej wołowiny krojonej w cienkie paski i mieszanej z sosem sojowo-sezamowym, czosnkiem, cukrem lub miodem i przyprawami. Podaje się je zwykle jako przystawkę lub anju, często z surowym żółtkiem, gruszką koreańską/nashi oraz sezamem albo orzeszkami piniowymi. Smak jest mięsny, słono-słodki, sezamowy i czosnkowy, z chłodną, delikatnie żującą teksturą wołowiny oraz chrupiącą gruszką.
Kuchnia: kuchnia koreańska. Typ: przystawka. Region: Korea.
Cienkie czerwone paski surowej wołowiny ułożone w kopczyk lub gniazdo, błyszczące od sosu sezamowego, często z żółtym surowym żółtkiem na wierzchu albo obok. Na talerzu zwykle widać jasne słupki gruszki koreańskiej/nashi oraz posypkę z sezamu lub orzeszków piniowych.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Migdałowa 8, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację