Ładuję stronę...
Niejednoznaczna nazwa dania: w polskich menu zwykle wariant zapiekanki na bagietce lub focaccii ze składnikami kojarzonymi z kuchnią włoską, a w przepisach domowych także zapiekanka makaronowa typu pasta al forno.
Zapiekanka włoska nie ma jednego kanonicznego składu. Źródła menu pokazują ją jako polską zapiekankę na podłużnym pieczywie z mozzarellą, sosem pomidorowym lub bazyliowym, szynką parmeńską, pomidorami i rukolą. Źródła przepisowe opisują też „zapiekankę włoską” jako danie zapiekane w naczyniu, najczęściej z krótkim makaronem, sosem pomidorowym, mięsem lub kurczakiem oraz serami. Najbliższym włoskim pojęciem dla wersji makaronowej jest pasta al forno, czyli pieczony makaron.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zapiekanka. Region: Polska, Włochy.
W wariancie menu wygląda jak długa otwarta zapiekanka na bagietce lub focaccii: chrupiące pieczywo, roztopiona mozzarella lub żółty ser, czerwony sos pomidorowy albo zielone pesto, pomidory, rukola i plastry szynki parmeńskiej. W wariancie domowej casserole wygląda jak zapieczony makaron w naczyniu, z czerwonym sosem pomidorowym i zrumienioną warstwą sera na wierzchu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Chyliczkowska 4, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Wrocławska 7E, 01-493 Warszawa, Polska, 01-493 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację