Ładuję stronę...
Opisowa nazwa ciepłej przystawki z sera koziego, zwykle zapiekanego lub opiekanego na grzance albo w panierce i podawanego z sałatą, miodem, winegretem lub konfiturą.
Zapiekany ser kozi nie jest jedną sztywną recepturą, tylko nazwą sposobu podania sera koziego na ciepło. Najbliższy dobrze udokumentowany odpowiednik to francuskie chèvre chaud lub salade de chèvre chaud: gorący ser kozi, często na tostowanej bagietce, podany na zielonej sałacie z winegretem, miodem i orzechami. W polskich kartach i przepisach występują też wersje w panierce migdałowej, z sosem balsamicznym, owocami, konfiturą, rukolą albo orzechami.
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: przystawka na ciepło. Region: Francja, francuskie regiony produkujące sery kozie.
Na talerzu zwykle widać krążek lub plaster sera koziego, lekko zrumieniony albo stopiony, często leżący na małej grzance z bagietki lub w złotej panierce. Ser jest podany na zielonych liściach, z kroplami miodu lub sosu balsamicznego, orzechami i czasem owocami albo konfiturą.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wąski Dunaj 4/6/8, 00-256 Warszawa, Polska, 00-256 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację