Ładuję stronę...
Porcja żeberka lub żeberek wieprzowych pokrytych błyszczącą, słodko-słoną glazurą teriyaki na bazie sosu sojowego, cukru oraz mirinu, sake lub ich zachodnich zamienników.
Żebro teriyaki to restauracyjna i opisowa nazwa dania z wieprzowego żebra albo żeberek w glazurze teriyaki. Technika i sos teriyaki są związane z kuchnią japońską, ale wariant z czerwonym mięsem, w tym wieprzowiną i żeberkami, źródła częściej opisują jako zachodnią lub międzynarodową adaptację. W praktyce danie bywa pieczone, grillowane albo wcześniej gotowane i dopiero glazurowane, a w menu może być podawane z frytkami, opiekanymi ziemniakami i sałatką.
Kuchnia: kuchnia japońska (technika teriyaki). Typ: danie główne z żeberek. Region: Japonia (dla techniki teriyaki).
Na zdjęciu powinno być widoczne mięso przy kości: pojedyncze duże żeberko, kilka podłużnych porcji albo rack żeberek. Powierzchnia mięsa jest ciemnobrązowa, lakierowana i lepka od glazury teriyaki, często z lekko skarmelizowanymi brzegami. W wariancie restauracyjnym danie może leżeć obok frytek lub opiekanych ziemniaków i prostej sałatki; w wariantach przepisowych często pojawia się sezam, dymka i dodatkowa glazura.
Lista restauracji, które serwują to danie.
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 1, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Centrum Handlowe Targówek, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska
Centrum Handlowe, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska
Centrum Handlowe Blue City, Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska
Puławska 543, 02-844 Warszawa, Polska, 02-844 Warszawa, Polska
Annopol 2, 03-236 Warszawa, Polska, 03-236 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację