Zestaw sushi

Zestaw sushi to ogólna nazwa na kompozycję kilku typów sushi podanych razem, najczęściej jako set dla jednej osoby, pary albo grupy. Podstawą pozostaje sushi, czyli japońskie danie z zaprawionego octem ryżu, łączonego z rybami, owocami morza, warzywami, nori i innymi dodatkami. Skład zestawu nie jest stały: menu pokazują kombinacje maki, futomaki, hosomaki, uramaki/California, nigiri, gunkan, czasem sashimi oraz warianty pieczone, grillowane, tempura i wegetariańskie.

Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: zestaw sushi / półmisek. Region: Japonia, Edo/Tokio dla współczesnego nigiri-zushi.

Na zdjęciu powinien wyglądać jak starannie ułożony półmisek lub pudełko z wieloma małymi kawałkami sushi: przekrojone rolki maki i uramaki, nigiri z rybą lub krewetką, czasem gunkan albo sashimi. Obok często widać wasabi, różowy marynowany imbir, sezam, tobiko i małą miseczkę sosu sojowego.

• kilka rodzajów sushi w jednej porcji
• kompozycja zależna od restauracji
• podawanie w liczbie sztuk, np. 20, 40 lub 56
• częste połączenie maki, nigiri i uramaki
• częste dodatki: sos sojowy, wasabi i gari
• warianty dla jednej osoby i do dzielenia
• sashimi może występować jako dodatek do zestawu, choć samo nie jest sushi

• Sushi Biru Marki50 zł
• I Love Sushi145 zł
• Maki Maki Sushi147 zł