Zielony Smok Roll

Zielony Smok Roll to polska nazwa Green Dragon Roll, czyli dekoracyjnej rolki sushi z awokado układanym na wierzchu tak, aby przypominało zielone łuski smoka. Jest częścią zachodniego, restauracyjnego stylu sushi, a nie ściśle tradycyjnym japońskim maki. Skład nie jest całkowicie standaryzowany: źródła i menu pokazują wersje z węgorzem unagi i ogórkiem oraz wersje z krewetką tempura, krabem lub surimi, zwykle z sosem unagi/kabayaki.

Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: roll sushi / uramaki. Region: Stany Zjednoczone / Ameryka Północna dla stylu Dragon Roll.

Rolki są zwykle pokrojone na równe kawałki, z ryżem na zewnątrz i zielonym płaszczem z cienkich plasterków awokado na górze. Awokado bywa rozłożone jak łuski, a całość jest polana ciemnym sosem unagi; w przekroju mogą być widoczne ogórek, węgorz, krab/surimi albo krewetka tempura.

• zielona warstwa awokado na wierzchu
• wygląd inspirowany łuskami smoka
• rolka typu inside-out z ryżem na zewnątrz
• częste użycie sosu unagi lub kabayaki
• częste nadzienie z ogórka i węgorza albo krewetki tempura
• nazwa i skład różnią się między restauracjami
• często nie zawiera surowej ryby

• OSAMA Sushi Warszawa46 zł
• OSAMA Sushi Warszawa46 zł
• OSAMA Sushi Warszawa46 zł