Ładuję stronę...
Zimna polska przekąska: mięsna galareta z długo gotowanych nóżek, najczęściej wieprzowych, zwykle z warzywami i przyprawami.
Zimne nóżki to tradycyjna polska galareta mięsna, w której kolagen z nóżek i golonki ścina wywar po schłodzeniu. W typowych wersjach mięso gotuje się długo z włoszczyzną, czosnkiem, zielem angielskim, liściem laurowym, solą i pieprzem, a następnie rozdrobnione mięso zalewa się przecedzonym wywarem. Podaje się je na zimno, często z octem, sokiem z cytryny, chrzanem albo pieczywem. Regionalnie występują nazwy takie jak galart, zylc, studzienina, drygle i auszpik.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zimna przekąska / galareta mięsna. Region: Polska, Wielkopolska, Pomorze/Kaszuby, Podkarpacie.
Klarowna lub lekko szarawa, zastygnięta galareta z widocznymi kawałkami rozdrobnionego mięsa i czasem warzyw. Przyjmuje kształt naczynia lub foremki; na talerzu bywa podawana jako porcja z cytryną, natką pietruszki albo dodatkiem octu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Codzienna 6a, 03-607 Warszawa, Polska, 03-607 Warszawa, Polska
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Plac Konesera 1, 03-736 Warszawa, Polska, 03-736 Warszawa, Polska
Żelazna 68, 00-866 Warszawa, Polska, 00-866 Warszawa, Polska
plac Marszałka Józefa Piłsudskiego 9, 00-078 Warszawa, Polska, 00-078 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację