Bar Kubuś Obiady domowe Kuchnia polska Bistro Catering dla firm
gen. Romana Abrahama 18, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Tradycyjna potrawa mięsna z podsmażanych i duszonych kawałków mięsa; dziś najczęściej kojarzona z zawijanymi roladkami wołowymi z farszem.
Zrazy to danie kuchni staropolskiej i kuchni narodów dawnej Rzeczypospolitej, zwykle przygotowywane z cienko rozbitych plastrów mięsa, zwijanych z nadzieniem, obsmażanych i długo duszonych w sosie. Współcześnie najpopularniejsza forma to zrazy wołowe zawijane, często z musztardą, boczkiem lub słoniną, cebulą, ogórkiem kiszonym i grzybowym albo pieczeniowym sosem. Źródła łączą danie z tradycją polską, litewską, białoruską i ukraińską, a jako ważny wariant regionalny wskazują śląską roladę wołową. Podaje się je na gorąco z kaszą, ziemniakami, kluskami śląskimi, surówką, buraczkami albo czerwoną kapustą.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie mięsne. Region: dawna Rzeczpospolita Obojga Narodów, Litwa lub tradycja polsko-litewska, Śląsk dla rolady śląskiej.
Na talerzu zrazy najczęściej wyglądają jak brązowe, duszone roladki mięsne polane ciemnym, błyszczącym sosem. Po przekrojeniu powinien być widoczny zwinięty plaster mięsa i farsz, zwykle z ogórkiem kiszonym, boczkiem lub słoniną i cebulą. Często leżą obok kaszy, ziemniaków albo klusek śląskich oraz czerwonej kapusty, buraczków lub surówki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
gen. Romana Abrahama 18, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Stryjeńskich 6/1a, 02-791 Warszawa, Polska, 02-791 Warszawa, Polska
Modlińska 76C, 05-110 Jabłonna, Polska, 05-110 Jabłonna, Polska
Żytnia 18/B, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Jana Kowalczyka 9, 03-198 Warszawa, Polska, 03-198 Warszawa, Polska
Stefana Batorego 1, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację