Ładuję stronę...
Polska domowa zupa z buraków czerwonych, zwykle gotowana na bulionie z ziemniakami i warzywami korzeniowymi, zakwaszana cytryną albo octem i często zabielana śmietaną.
Zupa buraczkowa to potoczna nazwa zupy z czerwonych buraków, bliskiej barszczowi czerwonemu, ale w przepisach domowych zwykle mniej klarownej i z widocznymi kawałkami buraków, ziemniaków oraz innych warzyw. Źródła przepisowe opisują ją jako prostą, polską zupę obiadową, gotowaną na bulionie warzywnym, drobiowym, mięsnym albo rosole. Typowy smak łączy słodycz buraków, warzywny bulion, lekką kwasowość soku z cytryny lub octu oraz kremowość śmietany.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa. Region: Polska, Europa Środkowo-Wschodnia.
Miska intensywnie czerwonej, bordowej albo różowawej zupy, często lekko zabielonej śmietaną. W zupie powinny być widoczne kawałki lub wiórki buraków, jasne kostki ziemniaków, drobne warzywa korzeniowe i zielony koperek albo natka na wierzchu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Zwoleńska 23, 04-761 Warszawa, Polska, 04-761 Warszawa, Polska
Zamieniecka 80/lokal 59, 04-158 Warszawa, Polska, 04-158 Warszawa, Polska
Przewodowa 107, 04-895 Warszawa, Polska, 04-895 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację