Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Zupa, w której czosnek jest głównym składnikiem aromatycznym; w polskich źródłach często utożsamiana z czeską česnečką, czyli klarownym bulionem z czosnkiem, ziemniakami i grzankami.
Zupa czosnkowa to rozgrzewająca zupa podawana jako klarowny bulion albo krem. Najlepiej udokumentowana wersja środkowoeuropejska to czeska i słowacka česnečka z czosnkiem, ziemniakami, majerankiem lub kminkiem oraz grzankami, czasem z serem albo jajkiem. Nazwa bywa też używana szerzej dla regionalnych zup czosnkowych, takich jak hiszpańska sopa de ajo lub francuski le Tourin à l'Ail.
Kuchnia: kuchnia czeska. Typ: zupa. Region: Czechy.
Najczęściej jasny, złocisty lub lekko mleczny bulion albo krem z widocznymi kawałkami ziemniaków lub gładką konsystencją. Na wierzchu zwykle widać grzanki, natkę, czasem ciągnący ser lub nitki jajka. Hiszpańska sopa de ajo bywa rdzawoczerwona od wędzonej papryki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Racławicka 37/lok. 41, Warszawa, Warszawa
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację