Ładuję stronę...
Koreanska zupa-gulasz typu jjigae z dojrzalego kimchi, zwykle gotowana z wieprzowina, tofu, dymka i pikantnymi koreanskimi przyprawami.
Zupa kimchi w menu najczesciej odpowiada koreanskiemu kimchi-jjigae, czyli gestemu, pikantnemu daniu typu jjigae na bazie dojrzalego lub kwasnego kimchi. Danie pochodzi z kuchni koreanskiej i jest podawane na goraco, czesto z ryzem oraz banchan. Typowa wersja zawiera kimchi, sok lub zalewę z kimchi, wieprzowine, tofu, cebule, dymke, czosnek, gochugaru, gochujang oraz wywar, choc spotyka sie tez warianty z tunczykiem, wolowina, ryba albo bez miesa. Smak jest ostry, kwasny, slony i wyraznie fermentowany, a charakterystyczny wyglad to czerwono-pomaranczowy, bulgoczacy wywar z kawalkami kapusty kimchi i tofu.
Kuchnia: kuchnia koreanska. Typ: zupa/gulasz typu jjigae. Region: Korea.
Gesta czerwono-pomaranczowa zupa lub stew w koreanskim garnku albo misce, z widocznymi platami kapusty kimchi, kostkami lub plastrami bialego tofu, kawalkami wieprzowiny i zielona dymka na wierzchu. Czesto wyglada na bardzo goraca, z lekko oleistym pikantnym wywarem i nierownymi kawalkami fermentowanej kapusty.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Magiczna 18/3, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Rycerska 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Franciszka Klimczaka 17, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Warszawska 52, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację