Prosushi
Komputerowa 9A, 02-676 Warszawa, Polska, 02-676 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa krem z łososia
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia międzynarodowa
Zupa krem rybna
Co to jest?
Opisowa nazwa kremowej zupy rybnej: zupy na bazie ryby, wywaru rybnego lub owoców morza, zwykle zagęszczanej i blendowanej albo podawanej z kremową bazą.
Opis dania
Zupa krem rybna to nie jedna kanoniczna potrawa regionalna, lecz szeroka kategoria zup rybnych o gładkiej, kremowej lub aksamitnej konsystencji. Źródła pokazują wersje z łososiem, białą rybą, pstrągiem, krewetkami, wywarem rybnym, warzywami, masłem, mąką, śmietanką, serkiem albo mleczkiem kokosowym. Zwykle podaje się ją gorącą w misce lub głębokim talerzu, często z kawałkami ryby, krewetkami, koperkiem, ziołami, grzankami, ryżem albo dekoracyjną oliwą.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: zupa. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
rybnekremowełagodnemaślanedelikatnie słodkawe od warzywmorskieziołowelekko pieprznepikantne w wybranych wersjach
Tekstura
gładkaaksamitnagęsta lub półgęstamiękkie kawałki ryby w części wersjisprężyste krewetki w części wersjichrupiące grzanki w części wersji
Wygląd i cechy
Jasna, kremowa zupa w odcieniu kremowym, żółtawym, pomarańczowym lub lekko różowym, zależnie od użytej ryby, warzyw i dodatków. Na zdjęciu często widać gładką powierzchnię z kawałkami łososia lub białej ryby, krewetkami, zielonymi ziołami, kroplami tłuszczu albo grzankami.
- ryba jako główny składnik smakowy
- kremowa lub blendowana baza
- częste użycie wywaru rybnego albo warzywnego
- częste zabielanie śmietanką, serkiem lub mleczkiem kokosowym
- brak jednej tradycyjnej receptury
- w menu może występować jako krem z łososia
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie warzyw lub włoszczyzny
- gotowanie ryby w wywarze
- oddzielanie mięsa ryby od ości
- podsmażanie warzyw na maśle w części wersji
- zagęszczanie masłem i mąką w części wersji
- blendowanie na gładki krem
- zabielanie śmietanką, serkiem lub mleczkiem kokosowym w części wersji
- delikatne podgrzewanie po dodaniu nabiału
- dekorowanie rybą, krewetkami lub ziołami
Podanie
- podawana gorąca w misce lub głębokim talerzu
- z kawałkami ryby na wierzchu albo wmieszanymi w zupę
- z koperkiem, natką pietruszki, kolendrą lub szczypiorkiem
- z grzankami, makaronem, kluskami lub ryżem w części wersji
- czasem z krewetkami jako dodatkiem
- jako przystawka lub lekki posiłek
Typowe składniki
ryba
- łosoś lub biała ryba
- wywar rybny, warzywny lub woda
- włoszczyzna
marchew
por
cebula
czosnek
- masło
- mąka w części wersji
- śmietanka, serek lub mleczko kokosowe w części wersji
sól
- biały pieprz lub pieprz
- koperek, natka pietruszki lub kolendra
- krewetki w części wersji
Danie nazywane również
Cream of fishFish cream soupKrem rybnyKrem z łososiaKrem z rybyRybny kremZupa krem rybnaZupa krem z łososia
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
47 zł
Baila Show&Dining
Grzybowska 60, 00-844 Warszawa, Polska, 00-844 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
KREM RYBNY
Ceny w lokalizacjach
- Prosushi47 zł
- Baila Show&Dining48 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację