SAIGON Kuchnia Orientalna
Karczewska 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Ładuję stronę...
Chińska zupa hot and sour soup, znana też jako Suan La Tang, czyli kwaśno-ostra zupa na bulionie z octem, białym pieprzem, tofu, grzybami, pędami bambusa i jajkiem.
Zupa kwaśno-ostra w tym kontekście odpowiada najczęściej chińskiej hot and sour soup, czyli Suan La Tang / 酸辣汤. Jej smak opiera się na kwaśności octu ryżowego albo czarnego octu Chinkiang/Zhenjiang oraz ostrości białego pieprzu, a bulion bywa lekko zagęszczany skrobią. Typowe dodatki to cienko krojone tofu, grzyby wood ear lub shiitake, pędy bambusa, jajko, czasem wieprzowina, kurczak lub wersja wegetariańska. Źródła potwierdzają kuchnię chińską, ale szczegółowe regionalne pochodzenie jest opisywane niejednoznacznie.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: zupa. Region: Chiny, Henan.
Ciemna, bursztynowo-brązowa lub czerwonobrązowa zupa o lekko błyszczącym, gęstawym bulionie. W misce powinny być widoczne cienkie paski tofu, ciemne grzyby wood ear lub shiitake, pędy bambusa, czasem mięso i marchew oraz jasne nitki ściętego jajka.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Karczewska 14, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację