Balkan Bistro Prespa
Władysława Syrokomli 8, 03-335 Warszawa, Polska, 03-335 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Paprykowa z wołowiną
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia domowa
Zupa paprykowa
Co to jest?
Zupa lub zupa krem przygotowywana głównie z czerwonej albo mieszanej papryki, często z bulionem, cebulą, czosnkiem i przyprawami.
Opis dania
Zupa paprykowa to opisowa nazwa zupy, najczęściej kremu z papryki świeżej lub pieczonej. W polskich przepisach pojawia się jako prosta zupa warzywna z bulionem, cebulą, czosnkiem, ziemniakami, pomidorami lub soczewicą, a w menu restauracji Munja wariant ČORBA PAPRIKOVA opisano jako krem z pieczonej czerwonej papryki z dodatkami. Nazwa nie wskazuje jednoznacznie na jeden kraj pochodzenia; wariant z nazwą čorba nawiązuje do szerokiej tradycji gęstych zup bałkańskich i tureckich.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia domowa. Typ: zupa. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodkawa paprykawarzywnelekko pikantnedymne przy pieczonej paprycepomidorowe w niektórych wersjach
Tekstura
kremowegładkieśrednio gęsteaksamitne
Wygląd i cechy
Gładka lub lekko rustykalna zupa o intensywnie czerwonym albo pomarańczowoczerwonym kolorze, podana w misce; często dekorowana ziołami, śmietaną, serem, grzankami lub kawałkami grillowanych warzyw.
- dominujący smak papryki
- czerwony kolor
- częsty format zupy krem
- możliwy akcent pieczonej papryki
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie warzyw w bulionie
- pieczenie papryki
- podsmażanie cebuli i czosnku
- blendowanie na krem
Podanie
- podawana na ciepło
- często jako zupa krem
- z grzankami
- z ziołami
- opcjonalnie ze śmietaną lub serem
- opcjonalnie z chorizo
Typowe składniki
- czerwona papryka
- pieczona papryka
cebula
czosnek
- bulion warzywny
- oliwa
- pomidory
- ziemniaki
sól
pieprz
- papryka mielona
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
26,90 zł
Munja Grzybowska 43
Grzybowska 43, 00-855 Warszawa, Polska, 00-855 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: ČORBA PAPRIKOVA
Ceny w lokalizacjach
- Balkan Bistro Prespa26,90 zł
- Munja Grzybowska 4358 ZŁ
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację