Kuchnia Smaki Azji
Łopuszańska 22, 02-220 Warszawa, Polska, 02-220 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa Pho z kaczką
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia wietnamska
Zupa Pho z kaczką
Co to jest?
Wietnamska zupa typu phở podawana z makaronem ryżowym, aromatycznym bulionem i mięsem kaczki.
Opis dania
Zupa Pho z kaczką to wariant wietnamskiej zupy phở, w którym zamiast typowej wołowiny lub kurczaka używa się piersi, mięsa z rosołu albo pieczonej kaczki. Podstawą pozostaje gorący, klarowny bulion z przyprawami korzennymi, makaron ryżowy oraz świeże dodatki, takie jak zioła, kiełki, chili i limonka. Źródła dobrze potwierdzają wietnamskie pochodzenie phở, natomiast wersja z kaczką jest opisywana głównie jako wariant lub adaptacja phở.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia wietnamska. Typ: zupa. Region: Wietnam, północny Wietnam, Hanoi.
Smak i tekstura
Profil smaku
aromatyczneumamikorzennelekko słodkaweświeżepikantne po dodaniu chili
Tekstura
klarowny bulionmiękki makaronsoczysta kaczkachrupiące kiełkiświeże zioła
Wygląd i cechy
Głęboka miska z jasnym lub bursztynowym bulionem, białym makaronem ryżowym, plastrami kaczki, zielonymi ziołami, kiełkami, chili i kawałkami limonki.
- bulion doprawiony przyprawami korzennymi
- makaron ryżowy phở
- mięso kaczki zamiast wołowiny lub kurczaka
- świeże dodatki dodawane przy podaniu
- limonka i chili do doprawienia przy stole
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- długie gotowanie bulionu
- parzenie makaronu ryżowego
- krojenie kaczki w plastry
- zalewanie składników gorącym bulionem
- podawanie ze świeżymi ziołami
Podanie
- w głębokiej misce
- z makaronem ryżowym w bulionie
- z plastrami kaczki na wierzchu
- z limonką i chili
- z ziołami i kiełkami podanymi osobno lub na wierzchu
Typowe składniki
kaczka
- makaron ryżowy
bulion
imbir
cebula
anyż gwiazdkowy
cynamon
goździki
sos rybny
kolendra
bazylia tajska
- kiełki fasoli mung
limonka
chili
- dymka
Danie nazywane również
Duck phoPho with duckPho z kaczkąZupa pho z kaczka
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
26 zł
Bar orientalny Lan Anh
Kupiecka 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Zupa Pho z kaczką
Bar Orientalny Lan Anh Bema 2
Generała Józefa Bema, 05-480 Karczew, Polska, 05-480 Karczew, Polska
Pozycja w menu:
Zupa Pho z kaczką
Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska
Grenadierów 2/u3, 04-062 Warszawa, Polska, 04-062 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pho z kaczką
Woking Asian Cuisine - Wola
Goleszowska 1, 01-249 Warszawa, Polska, 01-249 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa Pho z Kaczka
Oriental Bar Nam Ninh
1 Maja 4, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa PHO z kaczką
Bar THAI HOUSE
Ostrzycka 2/4, 04-035 Warszawa, Polska, 04-035 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa Pho z kaczką (duża porcja)
HORAPA Thai Restaurant
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 50/U2A, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Wietnamska zupa PHO -z kaczką duża (The famous Vietnamese PHO soup with duck large)
Kuchnia Orientalna Wok4Soup
Grupy AK "Północ" 4, 00-716 Warszawa, Polska, 00-716 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pho z kaczką
Pho 67
Lechicka 17, 02-156 Warszawa, Polska, 02-156 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pho z kaczką
Ceny w lokalizacjach
- Kuchnia Smaki Azji26 zł
- Bar orientalny Lan Anh34 zł
- Bar Orientalny Lan Anh Bema 234 zł
- Bar AN AN Kuchnia wietnamska i tajska35 zł
- Woking Asian Cuisine - Wola37 zł
- Oriental Bar Nam Ninh38 zł
- Bar THAI HOUSE40 zł
- HORAPA Thai Restaurant42 zł
- Kuchnia Orientalna Wok4Soup42 zł
- Pho 6751 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację